Ananassaft ist typischerweise aus zwei Gründen gefroren: Sie müssen es in einem gefrorenen Zustand verwenden oder Sie haben einfach zu viel davon und wollen es nicht verkommen. Frischer und eingelegter Ananassaft werden auf die gleiche Weise eingefroren. Geschmack und Qualität sollten bei richtiger Zubereitung nicht beeinträchtigt werden.
credit: Kung_Mangkorn / iStock / Getty Images Niemand wird wissen, dass Ihr Ananassaft gefroren war.
Gefrorener Saft für Tiefkühlkost
Eiswürfel-Schalen sind die perfekte Wahl für die Herstellung von Miniatur-Frozen Pops. Einfach den Ananassaft in das Tablett gießen, in den Gefrierschrank geben und einen Zahnstocher oder einen halbierten Eisstiel hinzufügen, wenn er fast fest ist. Ebenso Fruchtsaft in Würfel für den Gebrauch in Punsch oder Saftgetränken einfrieren. Fügen Sie eine Maraschino Kirsche oder frische Brombeere zu jedem Würfel Saft vor dem Einfrieren für Spaß und Farbe. Verwenden Sie ungedeckten, gefrorenen Saft innerhalb von zwei Wochen, um einen "Gefrierschrankgeschmack" zu vermeiden.
Einfrierender Saft zum Speichern
Ananassaft kann in jedem Gefrierschrank-sicheren Kunststoff-, Glas- oder Metallbehälter mit festem Deckel eingefroren werden. Es kann auch vorsichtig in einen Gefrierbeutel gegossen und bei flachem Liegen eingefroren werden. Dies ermöglicht es Ihnen, den Gefrierraum zu schonen, da Sie ihn in einen zusätzlichen, festen Raum schieben können. Wenn Sie keine Hilfe haben, sollten Sie beim Befüllen des Beutels einen Trichter verwenden. Fügen Sie Saft hinzu, bis der Behälter, den Sie verwenden, zu 90 Prozent gefüllt ist, um die Expansion zu ermöglichen. Beschrifte deinen Behälter "Ananassaft" und das gefrorene Datum. Verwenden Sie innerhalb von 8 bis 12 Monaten für beste Saftqualität. Tauen Sie den Saft über Nacht im Kühlschrank auf oder tauchen Sie ihn für 30 Minuten in einen großen Behälter mit heißem Wasser, in dem das heiße Wasser alle 10 Minuten ausgetauscht wird. Den Ananassaft nach dem Auftauen gründlich umrühren, um eine Veränderung der Textur zu vermeiden.
