Das Einfrieren ist eine der einfachsten Möglichkeiten, Obst zu Hause zu konservieren. Die extreme Kälte verzögert das Wachstum von Mikroorganismen und verlangsamt Veränderungen, die die Früchte verderben lassen. Zitrusfrüchte, wie Orangen und Mandarinen, behalten ihre hohe Qualität im Gefrierschrank für bis zu sechs Monate, wenn sie richtig gefroren sind. Sie behalten auch den größten Teil ihrer Ernährung und ihres Geschmacks. Sobald sie aufgetaut sind, kann ihre Textur weicher sein als die von frischem Obst. Sie können Orangen oder Mandarinen ganz, in Stücken oder in Sirup verpacken.
credit: belchonock / iStock / Getty Images Mandarinen leicht in Segmente zum Einfrieren aufteilen.
Ganze Frucht
Schritt 1
Spülen Sie die Orangen oder Mandarinen unter kaltem, fließendem Wasser. Tue sie mit einem Handtuch trocken.
Schritt 2
Lege die ganzen Früchte in Gläser, starre Plastikbehälter, Gefrierbeutel oder gewachste Kartons. Drücken Sie überschüssige Luft heraus, wenn Sie eine Tasche oder einen Plastikbehälter verwenden.
Schritt 3
Markieren Sie das aktuelle Datum deutlich auf dem Behälter mit einem Permanentmarker. Stellen Sie den Behälter in den Gefrierschrank.
Segmente oder Stücke
Schritt 1
Waschen und trocknen Sie die Orangen oder Mandarinen gründlich. Die Schale von der Frucht schälen und die Frucht in Segmente zerlegen. Schneiden Sie die Früchte mit einem Messer in kleinere Stücke, wenn Sie möchten.
Schritt 2
Legen Sie die Fruchtsegmente oder -stücke in einen Gefrierbehälter. Lassen Sie 1/2 Zoll Platz an der Oberseite des Behälters für die Frucht, um zu erweitern, wenn es gefriert. Entfernen Sie die überschüssige Luft aus dem Behälter, wenn möglich. Verschließen Sie den Behälter fest.
Schritt 3
Schreiben Sie das aktuelle Datum auf den Behälter mit einem Marker und bewahren Sie den Behälter im Gefrierschrank auf.
Verpackt in Sirup
Schritt 1
Gießen Sie 3 1/4 Tassen Zucker in eine große Schüssel geben und 5 Tassen warmes Wasser hinzufügen. Umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Schritt 2
Orangen oder Mandarinen waschen, schälen und auseinanderziehen. Lege sie in Segmente oder schneide sie in kleinere Stücke. Die Früchte in einen gefrierfähigen Hartplastikbehälter oder ein Glasgefäß geben.
Schritt 3
Einen Teil der Sirupmischung in den Fruchtbehälter geben. Verwenden Sie 1/2 Tasse Sirup für jedes 1 Pint Obst. Lassen Sie 1/2 Zoll Platz an der Oberseite des Containers. Bewahren Sie ungenutzten Sirup im Kühlschrank auf.
Schritt 4
Verschließen Sie den Behälter und schreiben Sie das aktuelle Datum darauf. Legen Sie es in den Gefrierschrank.
