Wenn Sie übrig gebliebene panierte Aubergine haben, kann sie eingefroren werden und zu einem späteren Zeitpunkt verwendet werden. Das Einfrieren von panierten Auberginenscheiben auf einem Tablett kann Abwechslung in Ihre Ernährung bringen, da das Gemüse oft als Fleischersatz verwendet wird. Bis zu zwei Wochen frisch im Kühlschrank können Auberginen im Gefrierschrank noch länger aufbewahrt werden, besonders wenn sie zuvor geschält und paniert wurden.
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Schritt 1
Die panierte Aubergine auf ein Backblech verteilen. Für beste Ergebnisse sollten die Scheiben geschält und in 1/2 Zoll Scheiben geschnitten werden. Achten Sie darauf, dass die Auberginenscheiben sich nicht berühren.
Schritt 2
Legen Sie das Backblech für acht Stunden in den Gefrierschrank.
Schritt 3
Entfernen Sie die gefrorenen panierten Auberginenscheiben mit einem Spatel vom Backblech . Legen Sie die Stücke in Gefrierbeutel. Laden Sie jeden Beutel mit dem Teil, den Sie wahrscheinlich auf einmal verwenden. Beschriften Sie die Außenseite der Tüte mit dem Datum, an dem Sie die Auberginenscheiben eingefroren haben.
Schritt 4
Legen Sie die Tüten flach aufeinander im Gefrierschrank. Wenn Sie bereit sind, sie zu verwenden, entfernen Sie die Aubergine aus dem Gefrierschrank und backen sie, um eine schnelle und gesunde Mahlzeit, wie ein Auberginensandwich mit Pesto oder marinara Soße zu schaffen.
