Casein ist ein Protein, das fast 80 Prozent des Proteins in Milch ausmacht. Die Kügelchen verleihen der Milch ihre weiße Farbe und liefern Aminosäuren, die für die Gewichtsabnahme oder muskelaufbauende Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden. Sobald Sie das Casein destilliert haben, können Sie es zu proteinreichen Shakes und Smoothies hinzufügen, wo es langsam verdaut und Ihren Stoffwechsel unterstützt. Kauf extrahiertes Casein-Protein kann teuer sein, oder Sie können es von der Milch selbst unter Verwendung von Haushaltsgegenständen trennen.
credit: vikif / iStock / GettyImages So extrahieren Sie Protein Casein aus Milch
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Mix 50 Gramm von pulverisierter (fettfreier) Milch mit 1 Pint destilliertem Wasser in einem Glasbehälter. Löse gründlich und mische, bis es glatt ist.
Erhitze die Mischung auf 105 Grad Fahrenheit. Überprüfen Sie die Temperatur mit einem Thermometer.
Geben Sie langsam Essig in die erhitzte Milch und rühren Sie mit einem Spatel. Fügen Sie so lange hinzu, bis in der Mischung weiße Kaskadenklumpen auftauchen.
Drücken Sie mit dem Spatel die Kaseinkügelchen an die Seite des Glases. Drücken Sie die Flüssigkeit vorsichtig zurück und lassen Sie sie wieder in die erhitzte Mischung fließen.
Entfernen Sie die Kügelchen von der Kante des beheizten Behälters und legen Sie sie in einen Plastikbehälter.
Wiederholen Sie die Schritte 3 bis 5 bis Nr mehr Klumpen von Kaseinform. Verwerfen Sie die verbleibende flüssige Mischung. Verschließen Sie Ihren Behälter mit Casein.
Referenzen
BodyBuilding.com: CaseinDie kostenlose Bibliothek: Technik entfernt funktionelles Beta-Casein aus MilkNeuseeland Institute of Chemistry: Casein-ProdukteAccess Excellence: Unit 3 AktivitätDie Sunday Times: Können Sie aus Kunststoff machen Milch und Essig?
