Rüben sind ein Wurzelgemüse und wurden zuerst in Virginia im Jahre 1609 gepflanzt. Sie wurden als Kürbislaternen vor Kürbissen verwendet. Der Wurzelabschnitt der Rübe kann roh gegessen werden und es ist nicht schwierig, ihn zuzubereiten. Eine Tasse gewürfelte Rüben hat nur 33 Kalorien. Die grünen Spitzen sind nützlich als Blattgemüse und sind eine übliche Beilage, die in südlichen Häusern mit Schinken oder Speckfett gekocht wird.
Rüben enthalten Kalium, Folat und Vitamin C.
Schritt 1
Waschen Sie die rohen Rüben gründlich um jeglichen Boden zu entfernen. Mit einem Gemüsepinsel unter kaltem fließendem Wasser schrubben. Dies ist auch wichtig, wenn Sie die Rübe schälen.
Schritt 2
Die Rübe mit einem scharfen Schälmesser schälen.
Schritt 3
Die Rübe in dünne Scheiben schneiden, mit verschiedenen Dips essen oder einfach essen .
Schritt 4
Reiben Sie die rohe Rübe mit einer Küchenreibe in eine mittelgroße Schüssel. Es ist köstlich als Salatbeilage oder als Gemüse zum Krautsalat zu verwenden. Verwenden Sie etwa 3 Tassen geriebene Rüben, je 1/3 Tasse Apfelessig, verdunstet Magermilch und Zucker für den Salat Dressing.
