Noni (Morinda citrifolia) ist eine Frucht, die in den ostasiatischen und pazifischen Inselkulturen bekannt ist. Wenn sie reif ist, ist die Haut durchscheinend gelb, und das Fleisch ist weich und gelatinös. Noni-Bäume tragen das ganze Jahr über Früchte. Es hat Berichten zufolge eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, einschließlich der Behandlung von Erkältung, Diabetes und Krebs; diesen Behauptungen fehlt jedoch seit 2010 wissenschaftliche Unterstützung. Der raue Geruch und der bittere Geschmack der unreifen Frucht haben ihr eine Vielzahl von unangenehmen Spitznamen verliehen. Ungeachtet dessen kochen und essen manche Kulturen die unreife Frucht und andere essen sie roh, wenn sie reif sind. Viele Menschen trinken auch Noni-Saft für seine vermuteten gesundheitlichen Vorteile.
Die Noni-Frucht ist in Hawaii und anderen pazifischen Inseln üblich.
Kochen
Schritt 1
gehackte Stücke von unreifen Noni-Frucht mit Currypaste und anderem Gemüse wie Blumenkohl oder Brokkoli. Kokosmilch hinzufügen und aufkochen.
Schritt 2
Hitze reduzieren und mindestens 10 Minuten köcheln lassen, um die Noni-Frucht zu erweichen.
Schritt 3
Curry über Reis, Kartoffeln oder eine andere Stärke servieren .
Raw
Schritt 1
Mit den Fingern die durchscheinende Haut von den reifen Früchten schälen. Die Haut sollte sich leicht abziehen lassen, wenn die Früchte ausreichend reif sind.
Schritt 2
Eine kleine Menge Salz auf die Früchte streuen.
Schritt 3
Lassen Sie die Frucht einige Minuten bis zum Salz ruhen löst sich leicht auf.
Entsaften
Schritt 1
Die reife Frucht schälen und das Fruchtfleisch in den Mixer geben. Für einige Sekunden pürieren, bis die Früchte verflüssigt sind.
Schritt 2
Den Inhalt des Mixers in das Sieb füllen und das Sieb über die Schüssel halten.
Schritt 3
Den Löffel innen herum laufen lassen vom Sieb, um so viel Saft wie möglich aus der pürierten Frucht zu entfernen.
Schritt 4
Mischen Sie den Noni-Saft mit einem anderen Fruchtsaft, um den Geschmack zu maskieren. Citrus Säfte wie Orange und Zitrone funktionieren gut für diesen Zweck.
