Wenn Sie das nächste Mal ein Rübenbündel kaufen, braten, kochen oder dampfen Sie die grünen Blätter für eine kalorienarme, nahrhafte Beilage. Rübengrüns sind reich an Kalium, Kalzium, Vitamin A und anderen Mineralien und Vitaminen. Sie enthalten auch hohe Mengen an Lutein und Beta-Carotin; Beide sind Antioxidantien, die helfen, Augen und Haut gesund zu halten. Der leicht süße Geschmack von Rübengemüse ist eine gute Ergänzung zu Salaten und Pfannengerichten oder als gedämpfte oder sautierte Beilage zu Fleisch, Fisch oder Pasta.
Eat Beet Greens
Schritt 1
Rübengrün werden verkauft entweder mit den Rüben oder ohne. Wenn Sie Rüben mögen, erhalten Sie zwei Gerichte aus dem Geschäft. Die Grüns von den Rüben schneiden und in kaltem Wasser waschen. Pat die Grüns trocken. Bewahren Sie sie im Kühlschrank in einer wiederverschließbaren Plastiktüte mit Papiertüchern auf. Verwenden Sie innerhalb einer Woche. Verwenden Sie frisches, rohes Rübengemüse in einem gemischten Salat. Schneiden Sie die Stiele weg und reißen Sie die Blätter in mundgerechte Stücke. Take sie in einen Salat mit anderen Greens.
Schritt 2
Rübengrün, mit Stielen, in einem Dampfgarer über kochendem Wasser. 7 Minuten lang dämpfen oder bis sie weich sind. Von der Wärmequelle entfernen und ablassen. Heiße Gemüse in eine Schüssel geben, ein wenig Butter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Heiß servieren.
Schritt 3
Bei sautierten Rübengemüsen Stiele entfernen und die Blätter halbieren. Erhitze 2 EL. Olivenöl, eine Knoblauchzehe und eine kleine gehackte Zwiebel in einer Pfanne. Knoblauch und Zwiebel weich kochen. Fügen Sie in grüne Rübe hinzu und braten Sie für 10 Minuten oder bis die Grüns verwelkt schauen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Schritt 4
Rübengrün zu Suppen geben, unter Rühren anbraten oder mit einem anderen Rezept, das Greens verwendet. Mix Rüben Greens mit einem Rühren braten von anderem Gemüse. Fügen Sie Sojasoße hinzu und kochen Sie für 10 bis 15 Minuten, bis das Rote-Bete-Grünzeug verwelkt ist. Fügen Sie Rübengrüns zu Gemüsesuppe des Behälters für einen Ernährungsauftrieb hinzu. Entfernen Sie Stängel und fügen Sie Blätter mit Dosensuppe Topf. 15 Minuten köcheln lassen.Rübengrün in ½ Tasse heißer Hühnerbrühe geben und abdecken. Lassen Sie Grüns für 15 Minuten kochen. Dann fügen Sie 2 EL hinzu. Orangensaft. Cook für weitere 5 Minuten. Von der Hitze nehmen. Salz und Pfeffer hinzufügen und servieren.
