Royal Sahnehäubchen ist eine einfach zu machende Zuckerglasur, die zum Dekorieren von Kuchen, Keksen und anderen Süßwaren verwendet wird. Es trocknet steinhart und kann daher verwendet werden, um ein glattes, keramikähnliches Finish zu erzeugen oder zuckerhaltige Blumen und andere Dekorationen zu formen, mit denen Sie Ihre süßen Kreationen schmücken können. Alleine gelassen, royal icing Blumen werden außerordentlich schnell trocknen. Royal Icing ist in der Tat berüchtigt für seine schnelle Trockenzeit. Aber, wenn Sie in Eile sind, gibt es ein paar Tipps und Tricks, die Ihnen helfen können, den Trocknungsprozess zu beschleunigen.
credit: RuthBlack / iStock / GettyImages Wie man Royal Icing Flowers schnell trocknet
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Folgen Sie Ihrem Royal Icing Rezept sorgfältig. Wenn Ihre Messungen nicht genau sind oder wenn Sie die Glasur nicht schlagen, bis sie dick genug ist, wird die Konsistenz der Glasur verändert und der Trocknungsprozess kann verlängert werden.
Überprüfen Sie die Verfallsdaten von Lebensmittelfarbstoffen und Aromen. Das Hinzufügen eines abgelaufenen Produkts zu Ihrer königlichen Glasur kann die Struktur verändern und den Trocknungsprozess verlängern oder sogar entgleisen.
Überprüfen Sie die Raumtemperatur. Machen Sie Ihre Royal Icing Blumen in einem kühlen Raum mit guter Luftzirkulation. Wenn es draußen feucht ist, lassen Sie einen Entfeuchter in dem Raum laufen, in dem Sie Ihre Blumen vorbereiten. Königliche Zuckerglasur trocknet nicht gut, wenn sie Feuchtigkeit und Feuchtigkeit ausgesetzt wird.
Deine königlichen Zuckerglasurblumen auf Wachspapierblätter auftragen.
Die Blumen vom gewachsten Papier entfernen, sobald sie ausreichend trocken sind.
Platziere sie direkt auf ein erhöhtes Backblech. Stellen Sie ein elektrisches Gebläse 2 bis 3 Fuß von den Blumen entfernt und stellen Sie es auf niedrige Geschwindigkeit ein, bis Blumen vollständig getrocknet werden. Oder legen Sie die Blumen auf Backbleche und erhitzen Sie sie 10 Minuten lang in Ihrem Ofen auf der niedrigsten Temperatur.
Tipps
Lassen Sie Ihre königlichen Glasurblumen immer an der Luft trocknen. Nicht im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.
Legen Sie die königlichen Zuckerglasurblumen in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie sie für einen unbestimmten Zeitraum an einem kühlen, trockenen Ort auf. Sie bleiben gut, solange sie nicht der Kondensation ausgesetzt sind.
Referenzen
SweetopiaCountry Kitchen Sweet Art
Ressourcen
Alle Rezepte: Royal Icing RezepteDie Backform: Royal IcingBaking 911: Dekorieren Kuchen mit Royal Icing
