Frittieren ist eine schnelle und effiziente Methode zum Garen von Tiefkühlkost - schauen Sie sich unsere Lieblingsgerichte an - Pommes Frites, Fischstäbchen, Chicken Nuggets usw. Es sorgt dafür, dass die inneren Teile des Essens die entsprechenden Temperaturen erreichen und die Außenseite zu einer köstlichen Knusprigkeit bräunen. Darüber hinaus ist es auch sehr einfach, Tiefkühlkost zu frittieren und erfordert nicht viel Kocherfahrung. Da es sich jedoch um extrem heißes Öl handelt, ist es wichtig, dass Sie beim Frittieren wachsam bleiben. Es wird empfohlen, dass Sie während des Kochens eine Schürze tragen und einen Spritzschutz über der Fritteuse halten.
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Wenn Sie in einer Pfanne braten, füllen Sie es etwa 3 cm tief, aber wenn Sie eine Friteuse verwenden, achten Sie darauf und folgen Sie der Herstelleranleitung für wie viel Öl zu verwenden.
Erhitze das Öl auf 350 oder 360 Grad Fahrenheit. Ihre Friteuse kann eine Temperatureinstellung haben, aber wenn dies nicht der Fall ist oder Sie eine Pfanne verwenden, kann ein Kochthermometer Ihnen helfen festzustellen, ob das Öl heiß genug ist.
Nun zum Essen. Schütteln Sie überschüssiges Eis aus dem Gefriergut. Alternativ legen Sie es auf ein Papiertuch und tupfen Sie, um Eis zu entfernen.
Legen Sie Ihre Nahrung in das heiße Öl. Das Öl kann Blasen bilden und aus der Fritteuse herausspringen, also Vorsicht walten lassen. Braten Sie außerdem nur mäßige Mengen von gefrorenem Essen gleichzeitig. Zu viel Kälte kann die Temperatur des Öls senken, und Lebensmittel kochen nicht richtig.
Lassen Sie die Speisen frittieren, bis sie vollständig gegart sind. Gewöhnlich liefert der Produkthersteller Kochzeiten zum Frittieren auf der Verpackung, aber im Allgemeinen reichen 2 bis 3 Minuten für Chicken Nuggets, 4 bis 5 Minuten für Fischstäbchen und 6 bis 8 Minuten für Pommes Frites. Wenn Sie etwas anderes frittieren, überprüfen Sie die Verpackung auf Anweisung.
Entfernen Sie das gekochte Essen vom Öl auf einen Teller mit Papiertüchern, um überschüssiges Öl zu absorbieren und zu servieren.
Referenzen
Die Friteuse: Kochmethoden
