Höre auf, bevor du hausgemachte Tomatensoße wegschmeißt, der du versehentlich zu viel Pfeffer hinzugefügt hast. Sie können die Soße sparen, indem Sie die Schärfe des Pfeffers mit anderen Aromen ausgleichen und leicht verdünnen. Tomatensoßen sind einige der einfachsten Soßen, die zu reparieren sind, weil die Tomaten natürliche Säure und Süße haben, um ein Gleichgewicht der Aromen zu schaffen.
Speichern Sie Ihre Spaghettisoße von einer schweren Dosis Pfeffer.
Schritt 1
Rühren die enthäuteten, entkernten und gehackten Tomaten in die Tomatensoße. Schmecken Sie das Gericht auf Würze, und wenn es immer noch zu stark pfefferartig ist, fahren Sie mit weiteren Zusätzen fort.
Schritt 2
Geben Sie eine Tasse No-Salz-Tomatensauce in den Hauptbehälter der Sauce.
Schritt 3
Probieren Sie das Gericht. Wenn es zu mild schmeckt, koche es bei mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten, um es etwas zu reduzieren und die Aromen zu konzentrieren. Fügen Sie nicht mehr Pfeffer oder Gewürze hinzu.
Schritt 4
Entfernen Sie die Soße von der Hitze. Wenn es noch zu scharf von überschüssigem Pfeffer schmeckt, Butter, Milch oder Sahne in die Soße mit 1 EL Butter schlagen. Beträge. Probieren Sie die Sauce nach jedem Löffel, bis die Sauce die gewünschte Schärfe erreicht hat.
