Erdbeeren sind eine farbstarke Frucht, Vitamin C und Antioxidantien, die mit einem Hauch Süße und herber Note zugleich auffallen. Erdbeeren sind die perfekte Ergänzung zu Desserts oder Beilagen; Aber zum richtigen Zeitpunkt und in der richtigen Art zu schneiden und zu servieren, macht den Unterschied. Für ideale Frische servieren Sie Erdbeeren während der Hauptsaison, die typischerweise von April bis Juli dauert; jedoch können frische Erdbeeren bis spät in den Sommer verkauft werden.
Erdbeersaison ist von April bis Juni.
Schritt 1
Erwerben Sie Erdbeeren zwischen April und Juli für ultimative Frische. Wählen Sie beim Einkaufen Erdbeeren, die leuchtend rot und glänzend sind. Erdbeeren, die eine matte rote Farbe haben, sind typischerweise zu reif. Achten Sie außerdem darauf, dass die Erdbeeren fest und frei von Prellungen sind.
Schritt 2
Bewahren Sie Erdbeeren, besonders bei warmen Wetterbedingungen, sofort nach der Ankunft im Geschäft im Kühlschrank auf. Bewahren Sie die Erdbeeren in dem Behälter auf, in dem Sie sie gekauft haben, und waschen oder schneiden Sie sie nicht, bevor Sie sie kühlen.
Schritt 3
Bereiten Sie die Erdbeeren für den Tag vor, an dem Sie sie essen möchten. Erdbeeren sind am besten am Tag des Kaufs oder innerhalb von zwei bis drei Tagen nach dem Kauf. (Siehe Referenzen 1 und 2)
Schritt 4
Waschen Sie die Erdbeeren etwa eine Stunde vor dem Servieren mit einem sauberen, feuchten Papiertuch. Sie sollten möglichst wenig Wasser ausgesetzt werden, da sie leicht Wasser aufnehmen. Zu viel Wasser kann den Geschmack beeinflussen.
Schritt 5
Prellungen oder Flecken mit einem Messer entfernen. (Siehe Referenzen 2)
Schritt 6
Schneiden Sie den Stiel und den Rumpf jeder Erdbeere mit einem Messer ab.
Schritt 7
Legen Sie die Oberseite der Erdbeere, wo der Stiel nach unten zeigte auf a Schneidbrett. Von einem Ende der Erdbeere bis zum anderen nach unten schneiden, um Scheiben zu bilden. Scheiben eignen sich am besten zum Servieren von Erdbeeren allein, in einem Fruchtsalat oder mit Desserts.
Schritt 8
Die Erdbeeren zum Garnieren oder in einzelne Schalen geben.
Schritt 9
Nieselregen hinzufügen mit Balsamico-Essig, einer Prise Rohrzucker und einem Klecks Crème Fraiche für einen zusätzlichen Touch oder mit anderen Früchten für einen Fruchtsalat mischen.
