Korken in Flaschen mit hausgemachtem Wein zu geben, ist ein unkomplizierter Prozess, der eine preiswerte Spezialmaschine erfordert. Der Prozess, der "Verkorken" genannt wird, unterscheidet sich nicht zwischen den Weinarten. Den eigenen Wein zu verkorken, verleiht dem Weinherstellungsprozess ein Gefühl der Endgültigkeit, wie die Zeit am Ende eines Satzes. Es erlaubt auch einen hausgemachten Wein zu altern und fügt Ihrer Kreation eine neue Dimension hinzu.
credit: karandaev / iStock / GettyImages Wie man Weinflaschen korkt
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Wählen Sie einen Verkorker. Überlegen Sie, wie viele Flaschen Wein Sie machen werden. Handverkäufer, ungefähr $ 20, sind in Ordnung für einen ersten Versuch und unter einem Dutzend Flaschen Wein. Für umfangreichere Abfüllanstrengungen sollten Sie in einen größeren Hebelverschließer investieren, den Sie in den Online-Brauhäusern erhalten. Sie kosten von $ 25 bis etwas über $ 100.
Erhalten Korken 1 3/4-Zoll-Korken, die nützlichsten in der heimischen Weinherstellung. Plastiksorten, die für ungefähr die gleichen Kosten verfügbar sind, aber echte Korken erhalten, um Ihrem Endprodukt den feinen Weinberg-Touch hinzuzufügen. Weichen Sie die natürlichen Korken 20 Minuten lang in einer Pfanne mit 2 Liter warmem destilliertem Wasser ein.
Füllen Sie die sauberen Weinflaschen bis auf 1 Zoll unter dem Boden des Korkens im Nacken. Stellen Sie die gefüllte Flasche in die Verkorkungsvorrichtung. Legen Sie den Korken in die Öffnung. Mit einem glatten, gleichmäßigen Strich den Korken in die Flasche einführen. Wischen Sie die gesamte Feuchtigkeit vom Korken ab. Lassen Sie die Flaschen für 24 Stunden aufrecht stehen, um den Luftdruck zu stabilisieren, bevor Sie sie in ein Weinregal stellen.
Tipps
Geben Sie eine professionelle Note, indem Sie Dichtungen auf die Oberseite der Flasche aufschrumpfen. Sie sind in Online-Brauhäusern erhältlich. Schieben Sie die Dichtungen auf die Oberseite der Flasche und schrumpfen Sie sie durch Drehen über Dampf aus einem Teekessel.
Referenzen
"Die Freude der Hausweinherstellung;" Terry Garey; 1995 "Weinbibel;" Karen McNeil; 2001 "Weinproduktion: Rebe zu Flasche;" Keith Grainger; 2005
Ressourcen
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