Schwedische Kartoffelwurst, traditionell als Kartoffelküchle bezeichnet, bezieht sich auf Hackfleisch, das aus gemahlenem Schweinefleisch, Rindfleisch, Kartoffeln und Zwiebeln besteht. Wie andere Würste können Sie Potatiskorv kochen, braten oder backen. Beim Kochen aus einem gefrorenen Zustand neigen Kochen und Backen dazu, die besten Ergebnisse zu erzielen. Wenn sich die Wurst erwärmt, schmelzen die Eiskristalle, die während des Gefrierens entstehen, zu viel Dampf, um alleine zu braten. Sie können die Wurst auf eine sichere Temperatur kochen und danach goldbraun anbraten. Die Form der Wurst spielt eine Rolle in der Kochmethode - nur Würstchen in Hüllen kochen, um eine suppenähnliche Mischung aus gemahlenem Schweinefleisch, Kartoffeln und Rindfleisch zu vermeiden.
Gehäuse erlauben es, die Kartoffelwurst gleichmäßig zu kochen und das Schneiden zu erleichtern.
Ofen
Schritt 1
Erhitze den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit. Legen Sie die Wurst in eine flache Auflaufform mit 2 EL.
Schritt 2
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und in den Ofen stellen.
Schritt 3
Die Wurst 30 Minuten backen und die Folie entfernen. Setzen Sie fort, die Wurst zu backen, bis es eine minimale innere Temperatur von 165 Grad Fahrenheit erreicht. Die Kartoffelwurst vor dem Servieren auf Papiertüchern abtropfen lassen (wenn nicht in der Hülle).
Gekocht
Schritt 1
1 Gallone Wasser in einem Suppentopf zum Kochen bringen. Fügen Sie die Kartoffelwurst (im Gehäuse) dem Wasser hinzu. Lassen Sie das Wasser aufkochen.
Schritt 2
Kochen Sie die Wurst für 20 Minuten und prüfen Sie ihre Innentemperatur, um sicherzustellen, dass sie 165 Grad Fahrenheit erreicht hat.
Schritt 3
Entfernen Sie die Wurst und Stellen Sie es beiseite, um abzukühlen. Sie können die Bratwurst servieren oder trocken tupfen und in Olivenöl anbraten, bis sie karamellisiert sind, eine Wirkung, die durch Kochen allein nicht erreichbar ist.
