Elektrobacköfen bieten mehrere Vorteile beim Backen, wenn man einmal gelernt hat, wie man sie richtig benutzt. Beim Backen von Kuchen in elektrischen Öfen sollten bestimmte Maßnahmen ergriffen werden, um sicherzustellen, dass Ihr Kuchen gründlich kocht, aber nicht verbrennt. Jeder elektrische Ofen ist anders, aber der allgemeine Prozess, Kuchen in ihnen zu kochen, ist im Wesentlichen derselbe mit nur einer geringfügigen Hinzufügung, wenn Sie in der Lernphase des Testens Ihres neuen Geräts sind.
Heizen Sie den Ofen vor, wie in den Rezeptanweisungen für den Kuchen, den du backst.
Lege die Backform mit dem gemischten Kuchenteig auf das mittlere Gestell deines Elektroofens, wenn nicht anders in deinem Rezept angegeben, damit der Kuchen gleichmäßig backt.
Stelle einen Timer ein, wenn du es tust Lege den Kuchen in den Ofen und stelle immer zuerst den Timer für die niedrigste Zeit ein. Wenn Ihr Rezept zum Beispiel für 20 bis 25 Minuten backen soll, stellen Sie den Timer für 20 Minuten ein, bis Sie sich besser daran gewöhnt haben, wie Ihr Elektroofen kocht. Es ist viel einfacher, einen unterbackenen Kuchen zu behandeln als einen überbackenen.
Ziehen Sie die Backofentür ein paar Zentimeter durch den Backvorgang, um festzustellen, ob der Kuchen auch kocht oder nicht schnell; oder schalten Sie das interne Ofenlicht ein, um den Fortschritt des Kuchens zu sehen (wenn Ihr elektrischer Ofen diese Eigenschaft hat). Wenn der Kuchen zu braun (mehr als goldbraun) oder braun an den Rändern aussieht, senken Sie die Kochtemperatur um 25 Grad.
Beachten Sie, dass dieser Schritt nur erforderlich ist, wenn Sie sich an die Kochzeit Ihres Elektroofens neu gewöhnen . Sofern Sie nicht nach dem Rezept angewiesen sind, den Ofen zu öffnen und den Kuchen vor dem Backen zu überprüfen, lassen Sie die Ofentür während des gesamten Backvorgangs geschlossen.
Entfernen Sie den Kuchen, wenn der Timer ertönt, und stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte es um festzustellen, ob der Kuchen gründlich gekocht ist. Wenn der Zahnstocher sauber entfernt, ist der Kuchen fertig; wenn nicht, wieder in den Ofen stellen.
