Eichelkürbis ist leicht zu erkennen, mit seiner dunkelgrünen Haut und Eichelform. Dieser harte Winterkürbis bietet süßes, weiches, orangefarbenes Fruchtfleisch, das ideal zum Sautieren, Pürieren oder Verwenden anstelle von Süßkartoffeln oder anderem stärkehaltigem Gemüse ist. Keine Notwendigkeit, eingeschüchtert zu werden - es kann tatsächlich in der Mikrowelle schnell gekocht werden.
credit: bhofack2 / iStock / GettyImages Wie man einen Acorn Squash in der Mikrowelle kocht
Acorn Squash kommt in einer Reihe von Größen, von eins bis drei Pfund. Je größer der Kürbis, desto länger dauert es, in der Mikrowelle zu kochen. Wählen Sie feste Eichelkürbisse, die eine schwarz-grün mit einigen Flecken von Gelbgold sind. Gelbe, goldene oder orangefarbene Kürbisse sind reifer als schwarz-grüne Kürbisse.
Wie man Acorn Squash in der Mikrowelle macht
Im Notfall ist der Eichel-Squash eine Alternative zum Braten im Ofen. Sie werden den karamellisierten Geschmack verpassen, der vom Braten kommt, aber die Mikrowelle ist viel schneller. Man kann den Kürbis immer mit Salz, Pfeffer und Butter oder Olivenöl würzen.
Den Kürbis halbieren und die Samen wegwerfen. Legen Sie jede Hälfte mit der abgeschnittenen Seite nach unten auf ein mikrowellenfestes Geschirr. Decken und Mikrowelle in der Höhe für 6 bis 8 Minuten, oder bis sie weich sind. Drehen Sie die Hälften um und würzen Sie das Fleisch. Lassen Sie die Hälften 1 bis 3 Minuten nach oben, Deckel und Mikrowelle hoch.
Pürierter Eichelkürbis
Der mikrowellenähnliche Eichelkürbis ist ideal für die Zubereitung von Kartoffelpüree-Kürbisrezepten. Die Kämme des Kürbisses können es schwierig machen, zu schälen, aber die Mikrowellenbehandlung macht es viel einfacher, dies zu tun, um einen glatten Brei aufzupeitschen.
Um gepreßten Eichelkürbis zu machen, schöpfen Sie das gekochte Fleisch aus und übertragen Sie auf ein großes Schüssel. Zerdrücken Sie den Kürbis mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer. Für ein klassisches Gericht mit Butter, Salz, Zimt und Zucker abschmecken.
