Mark Twain sagte: "Es gibt keine Geschmacksstandards im Wein ... Der Geschmack eines jeden Mannes ist der Standard ..." Süße Weine sind oft die Initiation einer Person in Weintrinken , aber das macht sie nicht minderwertig. Winzer aus der ganzen Welt produzieren hervorragende süße, halb süße und fruchtige Weine, die ebenso respektiert werden wie trockene Weine und Champagner. Egal, ob Sie einen süßen Wein bevorzugen oder nach einem Dessert suchen, Sie sollten Ihren eigenen Geschmack als Standard ansehen.
credit: Brunomsbarreto / iStock / GettyImages Wie wählt man einen süßen Wein?
Suchen Sie nach einem trockener Weißwein wie Riesling, Gewürztraminer, Moscato oder Asti Spumante. Es gibt eine Reihe von Süße innerhalb jeder Sorte, von einigen nicht sehr süß zu denen, die als Dessertweine gelten. Sehr süße Rieslinge werden als Beerenauslese, Eiswein oder Trockenbeerenauslese bezeichnet. Asti ist ein Schaumwein, der eine gute Einführung in Weintrinken ist.
Probieren Sie die leicht süßen oder fruchtigen Rotweine. Beaujolais, Syrah und Shiraz sind fruchtige Rotweine, ebenso wie der italienische Lambrusco, der gekühlt serviert werden sollte.
Probieren Sie einen Blush-Wein wie White Zinfandel. Blush Weine sind rosa, aber sie sind aus roten Trauben, deren Häute während der Weinherstellung getrennt werden. Sie sind leicht süß und passen gut zu leichten Abendessen.
Entscheiden Sie sich für einen sehr süßen Dessertwein. Spätlese-Weine werden aus Trauben hergestellt, die länger am Rebstock verbleiben, so dass sie natürlich süß sind. Französische Sauternes und ungarische Tokai fallen in diese Kategorie.
Beenden Sie eine Mahlzeit mit einem befestigten Portwein. Um Portwein herzustellen, wird dem Rotwein Rotwein beigemengt, um ein potenteres Ergebnis zu erzielen. Echte Häfen kommen aus Portugal. Vintage Ports werden in der Flasche gereift, und andere Ports sind bereit, sobald sie auf den Markt kommen. Die Variation in der Süße zwischen verschiedenen Häfen ist nicht so ausgeprägt wie in anderen Sorten.
Referenzen
Essen und Wein-Magazin Weinliebhaber SeitePort-Liebhaber
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