So Können Sie Paprika In Essig

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Paprika in Dosen geben Geschmack und Vielfalt zu Salaten und anderen Lebensmitteln. Sie können zu Hause zubereitet werden und haben eine lange Haltbarkeit von etwa 12 Monaten, ohne Kühlung. Es muss jedoch darauf geachtet werden, dass der Inhalt richtig dosiert wird und mit viel "Kopfraum" gefüllt werden muss, um den gewünschten Geschmack und Geschmack zu erhalten.

Wählen Sie frische, zarte und knusprige Paprikaschoten. Schwache und alte Paprikaschoten sind nicht in der Lage, die Öle richtig zu tränken und beginnen nach der Konservierung schlecht zu riechen.

Schneide die Paprika ab, um ihre Samen und den Kern zu entfernen. Kleine Paprikaschoten können als Ganzes gelassen werden, während größere halbiert oder geviertelt werden können.

Blasen Sie die Paprika aus, um ihre Haut zu entfernen. Blasen ist das Verfahren, die geschnittenen Paprika, Häute, in einer mittleren heißen Bratpfanne zu braten. Die Haut wird braun und zart und lässt sich leicht schälen.

Die Paprikaschoten in eine Pfanne legen und mit einem feuchten Tuch abdecken. Durch diesen Vorgang werden die Paprikaschoten gekühlt und das Schälen erleichtert.

Essig, Wasser, Salz, Zucker und Knoblauch in einem Topf mischen und etwa 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 6

Die Knoblauchzehen entfernen das Öl und verwerfen. Knoblauch, der lange Zeit in Öl verbleibt, kann Botulismus verursachen.

Gießen Sie die Essigmischung auf die Paprika und füllen Sie die Gläser. Achten Sie darauf, etwas Überstandsfläche oben auf dem Glas zu lassen. Der Kopfbereich sorgt für eine Erweiterung des verpackten Inhalts aufgrund von Klimaänderungen und anderen Faktoren.

Die Deckel auf die Gläser kleben und die Ringe aufsetzen.

Kochen Sie die Gläser in einem Lebensmittelbehälter (a Gerät für die Sterilisation von Konserven, die normalerweise in Lebensmittelgeschäften oder online erhältlich sind, je nach Größe ca. 10 bis 20 Minuten.

Normalerweise dauert es etwa 10 Minuten für ein halbes Pint und 20 Minuten für ein Pint-Glas.

Heben Sie die Dose (n) mit einem Greifer / Zange aus der Dose und lassen Sie sie über Nacht abkühlen.

Lagern Sie die Dose (n) an einem dunklen, kühlen Ort. Sie haben eine Haltbarkeit von ca. 12 Monaten und müssen nicht gekühlt werden.

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