So Kaufen Sie Hefe Für Die Weinherstellung

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Weinhefen fallen in drei Hauptkategorien: Rot, Weiß und Champagner. Innerhalb dieser Kategorien können sie in Unterklassen für Weine ohne Weintrauben oder trockenere Weine unterteilt werden. Abhängig von Ihren Bedürfnissen kann Weinhefe in einzelnen Batch-Paketen oder in großen Mengen gekauft werden. Beim Kauf von Weinhefe, entweder lokal oder online, erkundigen Sie sich immer über das Verfallsdatum der Hefe. Packungen am oder nahe dem Verfallsdatum funktionieren möglicherweise nicht so gut wie frischere Hefe.

credit: iravgustin / iStock / GettyImages So kaufen Sie Hefe für die Weinherstellung

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Bestimmen Sie, wie viel Wein Sie gehen machen. Sie benötigen eine Packung Weinhefe für jeden 5 Liter Wein, den Sie herstellen. Als grobe Richtlinie wird jede Gallone Wein mindestens 2 Pfund Trauben benötigen. Weinrezepte variieren. Bestimmen Sie, welche Art von Wein Sie machen werden: Weiß, Rot oder Champagner.

Wenden Sie sich an Ihren örtlichen Brauer. Diese Shops finden Sie auf den Gelben Seiten unter Bierbedarf, Braubedarf oder Weinzubehör. Fragen Sie, welche Hefe sie für die Art von Wein empfehlen, den Sie planen zu machen. Finden Sie heraus, ob sie die Hefe auf Lager haben, und vergleichen Sie die Preise.

Überprüfen Sie Online-Anbieter, die Weinherstellung Hefe verkaufen. Ihr Lager ist oft frischer als in Brauereien. Der Preis kann auch niedriger sein als bei lokalen Geschäften.

Erwerben Sie die Menge an Weinhefe, die Sie innerhalb der nächsten Monate benötigen. Wie Hefe kann die Hefekultur, die Wein vergärt, über einen längeren Zeitraum hinweg absterben. Einzelne Packungen von Weinhefe haben ein Verfallsdatum, das länger ist als lose Hefe, da sie versiegelt bleibt, bis sie gebraucht wird.

Lagern Sie die Weinhefepakete im Kühlschrank, bis sie gebraucht werden. Dies hilft, das Leben der Kultur zu verlängern. Wenn Sie lose Hefe kaufen, lagern Sie die geöffnete Packung im Gefrierschrank, um deren Lebensdauer zu verlängern. Lassen Sie die Hefe vor der Verwendung auf Raumtemperatur kommen.

Tipps

  • Mehrere Weinhefe-Marken sind in einer Allzweck-Sorte erhältlich. Allzweck-Weinhefe kann für Trauben-, Obst- oder Gemüseweine verwendet werden.

    Weißweinhefen können mit Rotweinrezepten verwendet werden, werden aber einen "trockeneren" Wein herstellen.

Referenzen

Wein und Bier verstehen , Cornell UniversityRole of Yeast in der Produktion von alkoholischen Getränken, University of Hawaii

Ressourcen

Qualität Wein und Ale VersorgungHomebrew Heaven Weinbereitung Hefen

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