Das Rösten von Mais ist eine uralte Technik, die in der häuslichen und Restaurantkochszene wieder auflebt. Wenn Mais geröstet wird, behält er seinen gesamten Geschmack, im Gegensatz zu dem, dass er beim Kochen ausgegossen wird. Die Idee scheint für viele eine Herausforderung zu sein, aber der Bau eines Maisrösters für sich selbst ist relativ einfach und billig. Das nächste Mal, wenn Sie sich entscheiden, ein Picknick zu machen, verwenden Sie Ihren Mais-Röster für diese frischen Ähren.
Kredit: Valenaphoto / iStock / GettyImages Wie man einen Mais-Röster bauen
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Bereiten Sie Ihren Mais. Schäle die Schalen jeder Kornähre, aber zieh sie nicht aus. Entfernen Sie die Seide von jeder Kornähre. Sie sind ungenießbar. Verbreiten Sie Ihre gewürzte Butter über den ganzen Mais. Salz und Pfeffer sind gut zu verwenden, aber das Rühren in ein wenig Cayennepfeffer gibt Ihrem Mais einen kleinen Kick. Sobald die Butter in die Butter geschüttet wurde, legen Sie die Spelzen wieder auf und bedecken den Mais erneut. Sie sollten so aussehen, als ob sie noch nie von jemandem berührt worden wären. Sie können diesen Schritt bis zu mehrere Stunden im Voraus durchführen und den Mais im Kühlschrank ruhen lassen. Lassen Sie frischen Mais jedoch nicht über Nacht im Kühlschrank liegen. Es beeinflusst den Geschmack des fertigen Produkts.
Stellen Sie den Röster ein. Nehmen Sie Ihr Backblech und legen Sie das Kühlregal darüber in die Mitte. Das Kühlblatt wird als Halter für Ihren Mais dienen, und das Backblech wird das Abtropfen von der Butter fangen. Stellen Sie sicher, dass das Kühlregal hoch genug ist, damit der Mais nicht in der geschmolzenen Butter ruht, wenn er abtropft.
Verschließen Sie den Mais. Heize deinen Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Legen Sie jede Ähre nebeneinander auf das Kühlregal. Wickeln Sie das gesamte Backblech in Alufolie und legen Sie es in den Ofen.
Entfernen und servieren Sie den Mais. Nach fünfunddreißig Minuten, entfernen Sie den Mais und öffnen Sie die Folie auf Ihrem Röster. Lassen Sie den Mais mindestens zehn Minuten vor dem Servieren auf dem Kühlregal abkühlen.
