Wurst kann lose (gemahlene Wurst) oder in Stücken kommen. Links können vorgekocht werden oder rohes Fleisch enthalten. Massenwurst kann zu Pastetchen geformt oder direkt aus der Verpackung gebräunt werden. Die Bräunungsmethode hängt davon ab, ob die Wurst als Teil der Mahlzeit gegessen oder mit anderen Zutaten kombiniert wird, um eine separate Speise wie Pizza oder Wurstsoße herzustellen. Der Schlüssel ist, eine konstante Wärmequelle aufrechtzuerhalten und das Fleisch häufig zu drehen, um ein Abbrennen zu vermeiden.
Wählen Sie frische Würstchen für optimale Ergebnisse.
Bräunungswurst
Schritt 1
Legen Sie eine Pfanne auf den Herd nach oben und drehen Sie den Wärmeregler auf mittlere Hitze. Die Massewurst aus der Verpackung oder aus der Hülle nehmen und in die Pfanne geben.
Schritt 2
Die Wurst mit einem Holzspatel oder Löffel in sehr kleine Stücke schneiden und umrühren oder wenden, um sicherzustellen, dass die Wurst ist auf allen Seiten gebräunt. Die Wurst ist fertig, wenn sie nicht mehr rosa ist, normalerweise in etwa 10 Minuten.
Schritt 3
Die Pfanne von der Hitze nehmen und das Fett mit einem Sieb ablassen oder das gebräunte Fleisch in eine mit Papier ausgekleidete Schüssel geben Handtücher. Lassen Sie das Fleisch auf Raumtemperatur abkühlen, und Sie können es zu anderen Rezepten hinzufügen, z. B. Putenfüllung.
Browning Link Würstchen
Schritt 1
Legen Sie die Link Würstchen auf einen Grill oder eine Pfanne auf mittlerer Höhe Hitze. Die Würste 5 bis 10 Minuten in Wasser pochieren und bei dickeren Würsten in den Grill oder die Pfanne geben. Stellen Sie die Würste vor direkte Hitze, wenn Sie sie grillen und den Grill abdecken.
Schritt 2
Drehen Sie die Würstchen nach Bedarf mit einer Zange, damit die Wurst ohne Brennen brennen kann.
Schritt 3
Check die Farbe der Wurst, um zu sehen, ob sie dunkelbraun wird. Nach der Bräunung aus der Pfanne oder dem Grill nehmen und auf eine mit Papierhandtüchern ausgelegte Platte legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
