Shoulder Steak ist ein High-End-Stück Rindfleisch, besser bekannt als London Broil Steak. Obwohl Schultersteak mit einer Vielzahl von Kochtechniken zubereitet werden kann, ist das Grillen die beliebteste Methode zur Zubereitung eines Schultersteaks. Beim Braten wird das Steak in einen heißen, geschlossenen Raum gestellt und das Fleisch bei Umgebungshitze bei sehr hohen Temperaturen gekocht. Das Grillen kann mit einem Brathähnchen oder einem Bratentopf und einer Bratpfanne vervollständigt werden.
London Grillen wird gewöhnlich in dünnen Scheiben serviert.
Schritt 1
Geben Sie die gewünschten Reiben auf das Fleisch und reiben Sie es ein Alternativ können Sie das Steak mit der Marinade Ihrer Wahl in einen Beutel mit Reißverschluss legen.
Schritt 2
Legen Sie das Steak für die Dauer von sechs Stunden in den Kühlschrank, wenn Sie marinieren, damit die Marinade einziehen kann.
Schritt 3
Das Steak 30 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank nehmen, damit das Fleisch auf Raumtemperatur kommen kann.
Schritt 4
Den Backofen oder Grill vorheizen und die Grillpfanne hineinstellen, damit sie heiß wird .
Schritt 5
Legen Sie die Steaks in den Grill und lassen Sie sie sechs Minuten lang garen.
Schritt 6
Nehmen Sie die Pfanne mit Ofenhandschuhen aus dem Ofen und drehen Sie das Steak mit einer Zange oder einfach mit der Zange umdrehen, während die Pfanne noch im Ofen ist.
Schritt 7
Das Steak auf der zweiten Seite fünf Minuten lang grillen.
Schritt 8
Das Steak aus dem Ofen nehmen und auf s lassen es für fünf Minuten. Es ist wichtig, ein Steak vor dem Schneiden sitzen zu lassen, da das Steak weiter selbst kocht, und die Säfte des Steaks werden zurück in das Fleisch für ein saftigeres Steak gelegt.
Schritt 9
Schneiden und servieren Sie das Steak in deine gewünschte Form. Obwohl Schultersteaks oft in Scheiben geschnitten werden, um mehrere Personen zu ernähren, kann das Steak auch ganz für eine einzelne Person serviert werden.
