Wie Man Einen Schweinebraten Kocht

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Schweinebraten ist reich an Eiweiß und wenig Fett, und wegen des geringen Fettgehalts ist es schwierig, einen zarten Braten zu kochen. Gekochter Schweinebraten ist eine einzigartige Kochmethode, die den Braten halb mit Wasser bedeckt und das Fleisch in einem fest verschlossenen Topf oder Schmortopf kocht. Dies hilft, das Fleisch während des Kochens feucht zu halten und ist perfekt für härtere Fleischsorten. Das Braten eines Bratens dauert genauso lange wie beim traditionellen Rösten, garantiert aber einen saftigen Braten.

Gekochtes Schweinefleisch köchelt in seinen eigenen Säften, die Feuchtigkeit und Geschmack versiegeln.

Schritt 1

Schneiden Sie das Fett vom Fleisch ab. Pilze, Zwiebeln und Karotten in größere Stücke schneiden, da die Lebensmittel während des Garvorgangs schrumpfen.

Schritt 2

Topf oder Topf auf den Herd stellen und den Braten hineingeben.

Schritt 3

Füllen den Topf mit Wasser bis zur Hälfte der Seite des Bratens. Fügen Sie Gemüse und Kräuter hinzu und decken Sie sie dann mit dem Deckel ab. Stellen Sie sicher, dass der Deckel fest sitzt.

Schritt 4

Wasser zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 1 Stunde und 15 Minuten kochen oder die Innentemperatur hat 150 bis 165 Grad Fahrenheit erreicht.

Schritt 5

Das Fleisch mit zwei langen Gabeln entfernen und 10 Minuten ruhen lassen. Den Braten kurz vor dem Servieren in Scheiben schneiden.

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