Aluminiumfolie dient als Barriere zwischen kochendem Wasser und Lebensmitteln und ermöglicht bei sicherem Umwickeln das Dämpfen der Lebensmittel darin. Obwohl Sie Lebensmittel in Alufolie wickeln und sie kochen können, erreichen Sie die besten Ergebnisse mit Lebensmitteln, die es der Folie erlauben, sich eng an die Folie anzupassen. Folienverpacken des Lebensmittels vor dem Wildern oder Kochen kocht das Lebensmittel in seiner eigenen Feuchtigkeit, wobei das Wasser mehr wie eine Wärmeleitung als eine Kochflüssigkeit wirkt.
Das Einwickeln von Kartoffeln in Folie vor dem Kochen schafft einen weichen Innenraum mit einem nicht-mehligen Textur.
Schritt 1
Bereiten Sie das Essen nach dem Rezept vor. Dazu gehören Schrubben, Schälen oder Schneiden zum Kochen. Legen Sie ein Stück Aluminiumfolie mit der doppelten Breite und Länge des Lebensmittels auf die Arbeitsfläche.
Schritt 2
Legen Sie das Lebensmittel in die Mitte der Folie. Bringen Sie die beiden horizontalen Kanten der Folie zusammen und sichern Sie sie mit mehreren Falten. Stecken Sie die beiden vertikalen Kanten der Folie darunter. Legen Sie ein weiteres doppelt so großes Blatt Folie auf die Arbeitsfläche.
Schritt 3
Drehen Sie das verpackte Lebensmittel eine Vierteldrehung und legen Sie es auf das zweite Stück Folie. Bringen Sie die beiden horizontalen Kanten wieder zusammen und falten Sie sie mehrmals, um die Folie zu sichern. Stecken Sie die anderen beiden Kanten unter.
