Viele Menschen sind mit Chia Pet-Werbespots vertraut, aber sie sind sich der Ernährungsvorteile der Chiasamen nicht bewusst. Dieser kleine Samen ist ein Kraftpaket von Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und Ballaststoffen. Du kannst Chia in seiner rohen Form essen oder mit anderen Zutaten wie Suppe oder heißem Müsli kochen.
credit: Karisssa / iStock / GettyImages Wie man Chia-Samen kocht
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Mach ein heißes Müsli
Gießen Sie 2 ½ Tassen Wasser oder 3 Tassen Milch in einen Topf. Bring es zum Kochen.
Add in ½ Tasse gerösteten Kasha, ¼ Tasse Chiasamen, ½ TL. Butter und ½ TL. aus Salz. Langsam umrühren.
Die Mischung etwa 12 Minuten lang kochen lassen und dabei mehrmals umrühren. Die Pfanne aus dem Feuer nehmen.
Das Müsli servieren, solange es heiß ist. Sie können es mit Honig süßen und fügen Sie Soja, Milch oder Sahne hinzu.
Chia Pudding
Mischen Sie 3 ½ Tassen Wasser, 1 TL. Vanille, eine Prise Meersalz, 1 Tasse Cashewnüsse und 2 ½ EL. aus Ahornsirup zusammen. Stoppen Sie das Mischen, wenn die Mischung glatt ist.
Gießen Sie die Flüssigkeit in eine Pfanne und fügen Sie ¼ Tasse Chiasamen hinzu. Da die Samen so leicht sind, müssen Sie sie eventuell mit einem Löffel oder Schneebesen mischen.
Die Mischung zum Kochen bringen und in Intervallen umrühren. Lassen Sie es köcheln, bis die Mischung so dick ist, wie Sie es wünschen. Nehmen Sie es vom Herd und servieren Sie es.
Referenzen
"Die Magie von Chia: Wiederbelebung eines alten Wunder Essens"; James Scheer; Froschbücher, 2000 "Kochen mit Chia"; Gloria Hoover; Lulu.com, 2010Fimby: Chia Vanillepudding
