Blanchieren ist eine der einfachsten, gesündesten und schmackhaftesten Methoden, Karotten zuzubereiten. Folgen Sie einfach diesen einfachen Schritten, um frische Karotten in eine schmackhafte Beilage zu verwandeln.
Blanchieren von Karotten
Blanchieren von Karotten
Bereiten Sie Ihre Karotten zum Blanchieren vor. Wenn Sie Babykarotten verwenden, legen Sie sie in ein Sieb und lassen Sie etwa 30 Sekunden kaltes Wasser darüber laufen. Lassen Sie sie ein paar Minuten sitzen und trocknen, oder tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken. Wenn Sie Karotten in voller Größe verwenden, waschen Sie jede einzelne Karotte mit der Hand und achten Sie darauf, dass Sie den Schmutz entfernen. Pat trocken mit Papiertuch, dann Karotte zum Schneidebrett nehmen. Schneiden Sie mindestens 1/4 Zoll von der Oberseite und Unterseite der Karotte ab. Schneiden Sie alle Stellen ab, die beschädigt oder unappetitlich erscheinen. Wenn gewünscht, entfernen Sie die Karotte mit einem Karottenschäler. Sie können wählen, ob Sie Karotten in voller Größe ganz oder in kleineren Stücken blanchieren möchten. Um eine gleichmäßige Textur und einen gleichmäßigen Geschmack zu gewährleisten, versuchen Sie, die Karottenstücke ungefähr gleich groß zu halten. Baby Karotten sind in der Regel einheitlich in der Größe, und das macht sie ideal zum Blanchieren.
Wie Blanch Karotten Karotten
Nehmen Sie Ihren Topf oder Topf und füllen Sie es mit Wasser, nicht mehr als 3/4 des Weges voll. Du brauchst nur so viel Wasser, wie deine Möhren bedecken, um sie zu blanchieren. Wasser auf dem Herd bei höchster Hitze erhitzen. Wenn Sie möchten, können Sie Salz in das Wasser geben, um die Karotten nach Geschmack zu würzen. Warten Sie, bis das Wasser vollständig aufgekocht ist.
So blanchieren Sie Karotten
Geben Sie Karotten in Wasser und stellen Sie den Timer für zwei bis fünf Minuten ein. Im Allgemeinen sollten Sie mehr Zeit haben, um ganze Karottenstücke voller Größe und weniger Zeit für Babykarotten oder zerschnittene Karottenstücke zu blanchieren. Bleiben Sie in der Nähe des Ofens und nehmen Sie sofort die Karotten vom Herd, wenn die Zeit abgelaufen ist.
Wie man Möhren blanchiert
Stellen Sie Karotten in die Schüssel und füllen Sie sie mit eiskaltem Wasser. Stellen Sie den Timer ein und lassen Sie die Karotten für eine Zeit abkühlen, die der Dauer des Blanchierens entspricht. Wenn Sie die Möhren zwei Minuten lang blanchiert haben, lassen Sie sie zwei Minuten abkühlen. Wenn der Timer ausgeht, die abgekühlten Karotten mit dem Sieb abtropfen lassen. Pat trocken mit Papiertüchern. Auf Wunsch sofort servieren oder zur Zubereitung eines anderen Rezepts beiseite stellen.
