Beim Backen von Wachspapier muss vorsichtig vorgegangen werden. Anders als Pergamentpapier raucht Wachspapier, wenn es der Hitze eines Ofens ausgesetzt wird, aber wenn Sie nur Wachspapier haben, können Sie es noch verwenden, um Plätzchen zu backen, wenn Sie die richtige Art zu backen wissen. Vermeiden Sie aufgeschnittene, abgelegte oder ausgeschnittene Cookies und entscheiden Sie sich stattdessen für Bar-Cookies. Sie können nicht nur Wachspapier verwenden, um sie zu backen, aber Bar Cookies benötigen nicht so viel Arbeit wie andere Arten von Cookies in die Pfanne zu setzen.
credit: Zbarovskiy96 / iStock / GettyImages Wie Kekse mit Wachspapier backen
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Stelle die Pfanne auf ein großes Stück Wachspapier. Verfolgen Sie mit einem Bleistift den Pfannenboden auf dem Wachspapier.
Entfernen Sie die Kuchenform und schneiden Sie den Umriss vom Wachspapier aus. Stellen Sie dieses Wachspapier auf den Boden der Kuchenform.
Backen Sie keine traditionellen Kekse in Scheiben oder Scheiben auf Wachspapier. Bereiten Sie nur Kekse vor, die den gesamten Pfannenboden vollständig mit dem Wachspapier bedecken.
Gießen Sie den Keksteig in eine Schicht auf dem Wachspapier und verteilen Sie ihn mit einem Spachtel vollständig, um das darunter liegende Wachspapier vollständig zu bedecken. Backen und kühlen Sie die Kekse wie in Ihrem Rezept für Riegelkekse beschrieben.
Drehen Sie die Pfanne um, um den gekühlten Riegelkeks zu entfernen. Schneide den Riegel in einzelne Kekse und serviere ihn.
Bewahre Keksreste zwischen Wachspapierblättern auf, um sie getrennt, gepolstert und frisch zu halten.
Referenzen
Wachspapier Verwendet
Ressourcen
Stabkeksrezepte
