Du kannst eine gusseiserne Pfanne in den Ofen stellen, um einen Kuchen zu backen. Skillet Kuchen wurde in den späten 1800er Jahren populär, als das Kochen eines Kuchens in einer Pfanne auf einem Herd verlässlichere Ergebnisse als in den Öfen der Ära produziert. Umgedrehte Versionen von Pfannenkuchen aus den 1950er und 1960er Jahren, wie Ananas Upside-Down-Kuchen, hielt die Verwendung der Pfanne als Kuchenform in Mode. Aber in der Neuzeit wurden gusseiserne Pfannen verwendet, um den Kuchen im Ofen zu backen. Achten Sie darauf, Ihre Gusseisen Pfanne vor dem Backen Kuchen zu würzen. Für das Verfahren, siehe Ressource 3. Siehe Rezepte für Kuchen in Skillets in Ressourcen 1 und 2.
credit: sutteerug / iStock / GettyImages Backen von Kuchen in einer Gusseisen-Pfanne
Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
Die Butter im Boden der Pfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Pfanne schwenken, damit die Butter den Boden vollständig bedeckt. Fügen Sie weitere Zutaten für den Kuchen hinzu, wenn dies vom Rezept verlangt wird.
Gießen Sie den Kuchenteig über die geschmolzene Butter oder den Kuchenteig.
Stellen Sie die gesamte Gusseisenpfanne in den Ofen und backen Sie bei Fahren Sie 45 bis 60 Minuten lang mit 350 Grad Fahrenheit.
Setzen Sie einen Spieß in die Mitte des Kuchens und ziehen Sie ihn heraus. Mit den Ofenhandschuhen den Kuchen aus dem Ofen nehmen, wenn keine Krümel am Spieß verbleiben.
Lassen Sie den Kuchen in der Pfanne 5 Minuten auf einem Kühlregal abkühlen.
Legen Sie ein Messer an die Seite der Pfanne zwischen den Kuchen und die Pfanne und führen Sie es um die Innenseite der Pfanne, Lockerung der Seiten des Kuchens von der Innenseite der Pfanne.
Stellen Sie eine Kuchenteller auf der Pfanne. Legen Sie eine Hand fest auf die Unterseite der Platte und halten Sie mit einem Topflappen den Griff der Pfanne mit der anderen Hand fest.
Klappen Sie die Pfanne und die Platte um und heben Sie die Pfanne an, so dass der Kuchen aufrecht steht die Kuchenplatte.
Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Referenzen
Pfannenkuchen
Ressourcen
Ananas-Kokosnuss Upside-Down Cake RezeptBlackberry Upside Down Cake RecipeSästung und Pflege für Gusseisen
