Ein Sommergrill mit Pommes, Dip und gegrilltem Schweinekotelett ist ein klassisches amerikanisches Gericht. Grillen von Schweinefleisch kann jedoch schwierig sein. Schweinefleisch ist ein Fleisch, das nicht wie Rindfleisch zu wenig gegart werden kann. Wie lange Sie ein Schweinekotelett grillen müssen, ist nicht eindeutig, aber bestimmte Methoden müssen angewendet werden, um sicherzustellen, dass das Schweinefleisch perfekt zubereitet wird.
Temperatur
Die erste Überlegung ist die gewünschte Garzeit. Um ein Schweinekotelett richtig grillen zu können, müssen Sie ein Fleischthermometer haben. Dies gibt Ihnen die innere Temperatur des Schweinekoteletts, wenn Sie es testen, indem Sie das Ende des Thermometers darin stecken. Laut der USDA sollte Schweinefleisch auf eine Temperatur von 160 Grad Celsius gekocht werden. Dies schafft ein gut gemachtes Schweinekotelett. Schweinefleisch kann sicher zu einer Temperatur zwischen 150 bis 160 Grad gekocht werden. Dadurch bleibt das Schweinekotelett leicht rosa und saftig. Der Garpunkt ist Ihre Wahl, aber stellen Sie sicher, dass die Temperatur bei 150 Grad oder darüber liegt.
Dicke
Schweinekoteletts haben keine Standardgröße. Es ist die Dicke, nicht das Gewicht, die beim Grillen den Unterschied macht. Für ein halb-Zoll dickes Schweinekotelett dauert es ungefähr fünf bis sieben Minuten bei direkter hoher Hitze. Hohe Hitze ist etwa 450 Grad Fahrenheit auf dem Grill. Ein drei Viertel Zoll dickes Schweinekotelett dauert etwa sechs bis acht Minuten bei hoher Hitze. Ein 1-Zoll-Schweinekotelett wird in etwa acht bis 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Mittlere Hitze auf einem Grill liegt zwischen 350 und 450 Grad. Für ein Schweinekotelett, das 1¼ bis 1½ Zoll dick ist, jede Seite für insgesamt sechs Minuten bei starker Hitze anbraten, dann grillen bei mittlerer Hitze noch weitere vier bis sechs Minuten.
Schweinekotelett Rezept
Sie werden brauchen sechs Knochen Schweinekoteletts etwa 1 Zoll dick und eine Flasche Ihrer Lieblingsmarinade. Legen Sie Ihre Schweinekoteletts in eine wiederverschließbare Plastiktüte und gießen Sie die Marinade ein. Drücken Sie die Luft aus und verschließen Sie den Beutel. Drehe den Beutel mehrmals um und arbeite die Sauce vorsichtig um die Koteletts. Sei sanft, damit die Knochen den Plastikbeutel nicht durchstechen. Für zwei bis vier Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Schweinekoteletts aus dem Beutel nehmen und den Beutel wegwerfen. Bei mittlerer Hitze ca. 8 bis 10 Minuten grillen. Drehe das Fleisch mindestens einmal zur Hälfte durch das Garen. Entfernen Sie die Schweinekoteletts, sobald die Temperatur mindestens 150 Grad erreicht hat und lassen Sie das Fleisch vor dem Servieren für drei bis fünf Minuten ruhen.
