Wie Lange Kocht Shrimps Bleiben Gut?

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Wie alle Meeresfrüchte enthält Garnelen natürlich Bakterium, das Sie kochen müssen, um zu zerstören. Und selbst nachdem die Garnelen gekocht sind, sind Bakterien immer noch ein Problem. Zu lange bei Zimmertemperatur gelassen, beginnen sich alle Bakterien, die das Kochen nicht zerstört, wieder zu vermehren. Wenn dies passiert, bleiben gekochte Garnelen nur für kurze Zeit in Ordnung, bevor das Bakterienwachstum auf Werte ansteigt, die Sie krank machen können, wenn Sie es essen.

credit: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images Gekochte Garnelen innerhalb von zwei Stunden kochen .

Portion

Shrimp bleibt nur zwei Stunden nach dem Kochen und Servieren gut. Auf dem Serviertablett bei Temperaturen von 40 Grad Fahrenheit oder mehr beginnt die gekochte Garnele nach zwei Stunden einem gefährlichen Bakterienwachstum zum Opfer zu fallen. Nach dieser Zeit können die gekochten Garnelen nicht gekühlt, gefroren oder gegessen werden; Sie müssen es wegwerfen. Bei Temperaturen von 90 F und darüber dauert die gekochte Garnele nur eine Stunde.

Kühlschrank

Kühlung erhöht die Haltbarkeit gekochter Garnelen. Gekühlt innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen - eine Stunde, wenn die Temperaturen die Marke von 90 F überschreiten - hält gekochte Garnelen drei bis vier Tage. Legen Sie die gekochten Garnelen in einen Plastikbeutel oder wickeln Sie sie fest in Plastikfolie oder Aluminiumfolie, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. Plastik-Vorratsbehälter halten gekochte Garnelen frisch im Kühlschrank, vorausgesetzt der Deckel ist fest verschlossen.

Einfrieren

Einfrieren ist die Alternative zur Kühlung, wenn Sie glauben, dass Sie die gekochten Garnelen nicht innerhalb von drei bis vier Tagen essen können . Einfrieren hält die gekochten Garnelen auf unbestimmte Zeit sicher, aber sicher bedeutet nicht immer schmackhaft. Obwohl das Einfrieren Bakterien inaktiviert und die Sicherheit nicht zum Problem macht, nimmt die Qualität nach sechs Monaten ab. Wenn dies geschieht, beginnen sich der Geschmack und die Textur der gekochten Garnelen zu verändern.

Auftauen Gekochter Shrimp

Sicheres Auftauen sorgt dafür, dass Sie nicht durch inaktive Bakterien krank werden, die wieder aktiv werden, wenn die Innentemperatur der gekochten Garnelen ansteigt über 40 F. Übertragen gekochte Garnelen aus der Tiefkühltruhe in den Kühlschrank am Vorabend, so dass die gekochten Garnelen Zeit zum Auftauen vor dem Essen. Zur Not in der Mikrowelle auftauen und sofort wieder aufwärmen. Eine Innentemperatur von 145 F, gemessen mit einem Fleischthermometer, macht die gekochten Garnelen sicher genug zum Essen.

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