Im Gegensatz zu Loseblatttee, die nicht in eine Tüte passt, besteht der Tee in Teebeuteln aus gehackten Blättern und staubigen Partikeln, die als Fannings bezeichnet werden. Diese kleineren Stücke sind anfälliger für Oxidation und Alterung. Am besten kaufen Sie Teebeutel in Mengen, die Sie innerhalb von sechs Monaten verbrauchen können, damit der Geschmack und das Aroma stark bleiben und nach einem Jahr etwas abgestandener werden . Fügen Sie eine Notiz in den Behälter mit den gelagerten Teebeuteln hinzu, wenn Sie sie nach Hause bringen, damit Sie wissen, wie lange sie aufbewahrt werden.
credit: arto_canon / iStock / GettyImages Wie lange bleiben Teebeutel frisch?
Tipps
Versuchen Sie es um fein aromatisierte Tees wie Darjeeling innerhalb von zwei bis drei Monaten fertig zu stellen.
Ein Aufbewahrungsbehälter kann die Oxidation verlangsamen und Teebeuteln eine längere Haltbarkeit ermöglichen. Um Feuchtigkeit, Sauerstoff und rivalisierende Gerüche von Ihren Teebeuteln fernzuhalten, sollten Sie diese in einem luftdichten Behälter (vorzugsweise aus Metall) und vor Sonnenlicht, Hitze und hoher Luftfeuchtigkeit aufbewahren. Dies kann den Tee bis zu zwei Jahre frisch halten.
Eine Ausnahme von dieser Richtlinie gilt für die alten Keemun und Pu-erh Tees, die wie Wein Sauerstoff benötigen - aber nicht Hitze und Feuchtigkeit - um weiter zu reifen. Ein fermentierter Tee, der aus einem in Yunnan in China gezüchteten Blatt gewonnen wird, kann bis zu 50 Jahre lang frisch bleiben.
Teelieferanten haben die Sechs-Monats-Richtlinie für beste Ergebnisse entwickelt, aber wenn Sie nicht wählerisch sind und möchten keine Teebeutel verschwenden, können Sie sie möglicherweise bis zu zwei Jahre lagern. Eine Doktorarbeit, die zum Beispiel bei der Abteilung für menschliche Ernährung der Kansas State University eingereicht wurde, studierte grünen Tee in Intervallen von drei Monaten bis zwei Jahren nach den ursprünglichen Verpackungsterminen. Geschmackstester fanden minimale Veränderungen nach einem Jahr und nur geringfügig größere Veränderungen im zweiten Jahr der Lagerung.
Außerdem verderben Tees nie, so dass Sie mit älteren Teebeuteln - insbesondere schwarzem Blatt - experimentieren können, um zu sehen, ob es noch hat Geschmack auch nach ein oder zwei Jahren. Wenn sie schlecht aromatisierten Tee machen, fügen Sie die Teebeutel zu Ihrem Komposthaufen hinzu.
