Obwohl tiefgefrorene Lebensmittel fast unbegrenzt lange haltbar sind, sollten sie dennoch innerhalb eines bestimmten Zeitrahmens gegessen werden, um Frische und Frische zu gewährleisten ein attraktives Aussehen. Wild, wie Elch, unterscheidet sich von anderen Fleischarten und kann im Allgemeinen für einen viel längeren Zeitraum gefroren gehalten werden, ohne seinen Geschmack oder seine Textur zu beeinträchtigen. Die Zeit variiert jedoch in Abhängigkeit davon, ob das Elchfleisch gekocht ist oder nicht. Zusätzlich sollte der Geruch und das Aussehen von gefrorenem Fleisch immer vor dem Verzehr überprüft werden.
Fleisch kann mehrere Monate eingefroren werden, ohne die Frische zu beeinträchtigen.
Ungekocht
Ungekochtes Wild behält nach USDA eine ansprechende Textur, Farbe, Vitamingehalt und Aroma für 8 bis 12 Monate bei 0 Grad Fahrenheit gefroren. Wenn das Fleisch gemahlen wurde, sollte es jedoch in der Regel nicht länger als 3 oder 4 Monate aufbewahrt werden.
Gekocht
Gekochtes Elchfleisch bleibt 2 bis 3 Monate frisch im Gefrierschrank. Dies gilt auch, wenn das Fleisch zu einer Suppe oder einem Eintopf hinzugefügt und dann eingefroren wurde.
Geruch
Überprüfen Sie immer, wie das Fleisch vor dem Essen riecht. Wenn das Elchfleisch einen ungewöhnlichen oder ranzigen Geruch entwickelt, werfen Sie es weg, egal wie viel Zeit vergangen ist.
Aussehen
Tiefkühlkost bleibt laut USDA fast unbegrenzt essbar. Wenn das Fleisch ein ansprechendes Aussehen verliert, kann es zu Suppen oder Eintöpfen hinzugefügt werden. In der Regel verliert Fleisch im Gefrierschrank seine rötliche Farbe, kann aber trotzdem gegessen werden. Gelegentlich kann Fleisch, das längere Zeit gelagert wurde, Gefrierbrand entwickeln. Der Nachweis von Gefrierbrand beinhaltet grau-braune ledrige Flecken auf der Oberfläche des Fleisches. Wenn das Fleisch nicht zu tiefgefroren ist, können diese Flecken jedoch weggeschnitten werden.
