Wie Kann Ich Meringue-Kekse Aufbewahren?

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Baiser - eine Mischung aus Zucker und sehr steif geschlagenem Eiweiß - hat viele Anwendungen im Bereich Desserts und Backen. Es eignet sich gut als Topping für Kuchen, wie im Falle von Zitronen-Baiser-Torte und Schokoladen-Baiser-Torte. Aber diese leichte, luftige Mischung muss nicht als Zubehör zu einem anderen Gegenstand dienen. Sie können Stapel Baiser einfach auf ein Backblech plumpsen und dann in einen vorgeheizten Ofen stellen. Backen Sie sie bei 225 Grad für ein paar Stunden oder schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie sie einfach in der restlichen Hitze kochen, bis sie trocken sind. Bewahren Sie Ihre fertigen Baisers richtig auf, damit sie frisch und knusprig bleiben.

Baiser-Kekse sind feuchtigkeitsempfindlich.

Schritt 1

Geben Sie die Baisers vorsichtig in einen luftdichten Behälter. Sie können sie bei Bedarf stapeln, aber stellen Sie sicher, dass oben genug Platz ist, dass der Deckel sie nicht zerquetscht. Meringues neigen dazu, ziemlich zerbrechlich zu sein, deshalb sollten Sie sie nicht zu fest in den Behälter packen, da sie sonst zerbröckeln könnten.

Schritt 2

Verschließen Sie den Behälter. Eine luftdichte Versiegelung ist wichtig, da sie Feuchtigkeit abhält, was dazu führen kann, dass Ihre Baisers ihre flauschige und knusprige Textur verlieren und feucht werden.

Schritt 3

Bewahren Sie den versiegelten Behälter an einem dunklen Ort auf extreme Temperaturen erreichen. Sie müssen Ihre Baisers nicht kühlen. bei Raumtemperatur sind sie gut.

Schritt 4

Verbraucht die Baisers innerhalb von zwei Wochen nach der Herstellung.

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