Ein Smoothie ist ein dickes Getränk in einem Mixer gemacht. Smoothies enthalten normalerweise Früchte irgendeiner Art und können auch andere Zutaten wie Milch, Sojamilch, Joghurt, Eiscreme und Nahrungsergänzungsmittel enthalten. In letzter Zeit erfreuten sich Smoothies aufgrund ihres guten Rufs für Gesund- heit zunehmender Popularität, aber dieses Getränk gibt es seit Mitte des 20. Jahrhunderts.
Die Geschichte der Smoothies
Ältere Fruchtgetränke
Fruchtmischung mit Eis ist in vielen Kulturen schon lange Praxis. Lateinamerikaner, deren Region der Welt für seine Fülle von tropischen Früchten berühmt ist, trinken viele verschiedene Fruchtsaftmischungen. Dies war die Inspiration für einige der ersten Smoothies in den Vereinigten Staaten. In Indien werden Früchte wie Mangos und Erdbeeren mit Joghurt und Eis vermischt, um ein Getränk namens Lassi zu erhalten.
Geschichte
Der Begriff "Smoothie" existiert seit dem frühen 20. Jahrhundert, aber erst seither 1930 wurde es verwendet, um ein Getränk zu beschreiben. Frühe Smoothies waren einfach Frucht, Fruchtsaft und Eis, und sie waren ein unbekanntes Konzept in den Vereinigten Staaten bis zum natürlichen Essenswahnsinn der 60er und 70er Jahre. In diesen Jahrzehnten entstanden überall im Land Reformhäuser, in denen oft Fruchtmischgetränke hergestellt und verkauft wurden.
Blender
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Die Geschichte des Smoothie ist eng mit der Geschichte verbunden des Mixers, denn ohne dieses Gerät wäre Smoothie Making fast unmöglich. Der Waring Blender, der in den späten 30er Jahren erfunden wurde, war der erste Mixer, der in der Smoothie-Herstellung verwendet wurde. In jüngerer Zeit hat das Erscheinen des Vita-Mix die Welt der Smoothies revolutioniert. Dieser Mixer ist stark genug, um Zutaten wie rohes Gemüse und Nüsse zu einer glatten Paste zu mahlen, die ihn perfekt für Smoothies macht.
Evolution
1973 gründete Steve Kuhnau in Louisiana den ersten Smoothie King. Kuhnau, der jahrelang mit Smoothie-Rezepten experimentiert hatte, fügte seinen Smoothies Zutaten wie Joghurt, Proteinpulver und Vitamine hinzu. In den nächsten drei Jahrzehnten breiteten sich Smoothie King Smoothie Bars im ganzen Land aus und machten den Begriff "Smoothie" zu einem Begriff für sich. Zur gleichen Zeit wurden Smoothies in mehr Restaurants, Saftbars und Bioläden angeboten. Bald erschienen Smoothies, die von Firmen wie Naked Juice und Odwalla abgefüllt wurden, in Lebensmittelgeschäften. Heute sind Smoothies jeden Geschmacks und jeder Sorte leicht zu finden, egal wo du lebst. Darüber hinaus bieten viele Websites und Bücher Rezepte für hausgemachte Smoothies.
Sorten
Fast alles kann zu einem Smoothie verarbeitet werden. Einige Smoothie-Hersteller fügen Gemüse wie Spinat, Karotten, Seetang und sogar Peperoni hinzu, um ihre Smoothies besonders gesund zu machen. An vielen Orten gibt es auch Schokoladen-, Vanille- und Kaffee-Smoothies. Einige dieser Smoothies mögen eher wie Milchshakes aussehen, aber Smoothies enthalten größtenteils gesunde Inhaltsstoffe wie Vitamine und Proteinpulver und sind oft weniger fetthaltig als andere cremige Getränke.
