Gute Gewürze Für Zucchini

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Mit einer großzügigen Dosis von Salz und Pfeffer und einem Stück Butter werden Sie beim Kochen von Zucchini auf dem Grill in einer Pfanne braten oder in der Mikrowelle. Fügen Sie einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um den Zucchinigeschmack aufzuhellen und betrachten Sie Ihr Gewürz vollständig.

credit: Elena_Danileiko / iStock / GettyImages Gute Gewürze für Zucchini

Das heißt, eine Auswahl an Kräutern und Gewürzen bringt Abwechslung in Ihre Zucchini Beilagen . Zucchinis mild-süsser, aber auch leicht adstringierender oder pflanzlicher Geschmack hat eine Affinität zu vielen Kräutern und Gewürzen.

Tipps

Um den Geschmack von Zucchini zu glänzen, in Scheiben oder Bohlen schneiden, jedes Stück mit Olivenöl bestreichen Mit Salz und Pfeffer würzen, dann auf dem Grill oder in einer Grillpfanne auf jeder Seite einige Minuten grillen. Kochen Sie die Zucchini lange genug, damit sie karamellisierte Spuren und ein weiches Inneres entwickeln.

Jedes der frischen Kräuter, die im Sommer reichlich mit Zucchini wachsen, bringen ähnliche helle, helle und frische Aromen. Nach dem Zubereiten eines dieser frischen, gehackten Kräuter auf Zucchini-Nudeln, Pizza, Quiche oder Suppe streuen oder einige der Kräuter miteinander vermischen:

  • Basilikum
  • Schnittlauch
  • Koriander
  • Dill
  • Zitronenthymian
  • Minze
  • Oregano
  • Petersilie
  • Rosmarin
  • Salbei
  • Estragon
  • Thymian

Getrocknete Kräuter, die beim Kochen oder nach dem Kochen bestreut werden, sind wirksamer Geschmack zu Zucchini und gut in Zucchini-Aufläufen; gegrillte Zucchini; Gedünstete Zucchini; und gebackene, gefüllte Zucchini.

  • Basilikum
  • Petersilie
  • rote Pfefferflocken
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Italienische Kräutermischung mit einer Mischung aus getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer

Tips

Verwenden Sie etwa 1/3 der Menge getrockneter Kräuter, die Sie für frische Kräuter verwenden würden, da die ersteren kräftigere Aromen haben und die Zucchini zu sehr überwältigen.

Da Zucchini einen so ruhigen Geschmack hat, passt sie gut zu einer Auswahl an Gewürzen . Verwende einige vertraute Kombinationen oder experimentiere mit deinen Lieblingsgewürzmischungen oder einzelnen Gewürzen. Gewürze, die typischerweise mit Zucchini in Verbindung gebracht werden, sind:

  • Cajun Gewürzmischungen mit Knoblauchpulver, schwarzem Pfeffer, trockenem Senf und Selleriesalz
  • Zimt
  • Koriander
  • Kreuzkümmel
  • Currypulver
  • Garam Masala, eine Mischung von indischen Gewürzen, darunter schwarzer Pfeffer, Zimt, Nelken, Koriander, Kreuzkümmel, Kardamom, getrocknete Chilis und Muskat
  • Knoblauchpulver
  • Safran
  • geräucherter Paprika
  • Sumach, ein fruchtig-würziges Gewürz aus getrockneten Beeren und in der Küche des Nahen Ostens ausgiebig verwendet.

Tipps

Suche nach jüngeren, kleineren Zucchini im Lebensmittelgeschäft, um sicherzustellen, dass du ein jüngeres, zarteres Exemplar bekommst. In Plastik im Kühlschrank aufbewahrt, hält die Zucchini 4 bis 5 Tage.

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