Lebensmittel & Getränke Mit Propylenglycol

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Propylenglycol ist eine geruchlose und farblose Flüssigkeit, die normalerweise als Lösungsmittel und Benetzungssubstanz verwendet wird. Sie ist ein beliebter Inhaltsstoff in Shampoo, Conditioner, Zahnpasta und Kosmetik. Während dieser Alkohol-basierte, aber nicht toxische Stoff als chemische Beigabe zu Non-Food-Produkten dient, ist es auch ein Zusatzstoff in bestimmten verarbeiteten Lebensmitteln.

Kredit: Jupiterimages / Comstock / Getty Images Sie können es nicht wissen, aber Ihre Cola enthält Propylenglycol.

Eiscreme

Bild: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images Eiscreme

Die Verwendung von Propylenglykol in Eiscreme dient als Frostschutzmittel und verhindert die Bildung von Eiskristallen. Es hilft auch, Eis behält seine Form einmal verpackt sowie seine cremige Textur zu erhalten. Das Vorhandensein von Propylenglykol in Eiscreme hat jedoch unter Eiscremeliebhabern Kontroversen hervorgerufen, da Frostschutzmittel typischerweise in Autokühlern verwendet wird.

Künstlicher Süßstoff

Kredit: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Süßstoff

Im künstlichen Süßstoff Sorbit, Propylenglykol wirkt als Feuchthaltemittel - eine Komponente, die Feuchtigkeit bewahrt und die Entwicklung von Bakterien und Schimmel verhindert. Dieser Effekt trägt dazu bei, dass Sorbitol seine hygienische Qualität beibehält. Im Wesentlichen wirkt es auch als ein Konservierungsmittel, das die Haltbarkeit verlängert.

Icings

Kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Vereisung

Propylenglycol ist auch in Lebensmittelstabilisatoren enthalten, von denen die gebräuchlichste ist Alginat, ein Additiv, das in Glasuren verwendet wird. Propylenglycol wirkt als ein Emulgator, der die Fähigkeit der Glasur zum Schäumen maximiert.

Softdrinks

credit: Jupiterimages / Comstock / Getty Images soda

Softdrinks verwenden Propylenglykol zur Aufrechterhaltung der Suspension von Fettsäuren, die Dies gewährleistet einen optimalen Geschmack während der Lagerung für den späteren Verbrauch. Propylenglycols inhärente Fähigkeit, als Emulgator, Stabilisator und Bakterieninhibitor zu fungieren, sowie seine Geschmacksretentionseigenschaften machen es zu einem idealen Bestandteil in Erfrischungsgetränken.

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