Trockene Weißweine sind mit weniger als 1 Prozent Restzucker. Trockene Weißweine sind für ihre helle Stroh- oder Bernsteinfarbe, ihr zartes Bukett und Geschmack sowie ihre Leichtigkeit bekannt. Trockene Weißweine wurden ursprünglich in Deutschland und Frankreich produziert, aber auch in den USA und Neuseeland werden inzwischen mehrere Rebsorten angebaut. Viele gebräuchliche weiße Tafelweine gelten als trocken oder fast trocken.
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Chardonnay
Kredit: Andrew H. Walker / Getty Images Unterhaltung / Getty Images Chardonnay-Wein wird gegossen
Chardonnay ist der beliebteste Weißwein und kann von trocken bis fruchtig variieren. Europäische Chardonnays, wie jene aus der französischen Region Burgund, haben typischerweise einen mageren Säuregehalt und werden am besten nach dem Altern konsumiert. Amerikanische Chardonnays neigen dazu, einen Hauch von Bratapfel und Gewürz zu haben. Chardonnay wird kalt als Aperitif oder zu Meeresfrüchten oder Geflügel serviert.
Sauvignon Blanc
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Sauvignon Blanc kann einen Zitrusgeschmack und eine knackige Säure haben. Es kann weniger teuer sein als andere trockene Weißweine und kalt serviert, passt gut zu Schalentieren und einigen Zitrusdesserts, wie Key Lime Pie.
Pinot Grigio
Kredit: Justin Sullivan / Getty Images Nachrichten / Getty Images Flaschen von Pinot Grigio auf Ladenregal
Pinot Grigio kann mager und leicht und vollmundig sein. Sein Bouquet verbindet Mineralität und Birne. Servieren Sie es kalt mit Meeresfrüchten oder Geflügel.
Chablis
Foto: Anthony Hall / Hemera / Getty Images Mann mit Glas Chablis
Chablis wird in Frankreich hergestellt. Seine Produktion ist begrenzt und kann teuer sein. Weine, die Chablis genannt werden, werden auch in Kalifornien hergestellt, obwohl sie viel billiger sind und nicht als gute Weine gelten. Serviere Chablis kalt und kombiniere ihn mit einem leichten Käse oder genieße ihn als Aperitif.
Riesling
Bild: Ralph Orlowski / Getty Images News / Getty Images Riesling-Weine werden verkostet
Riesling, ursprünglich in Deutschland angebaut, ist ein leichter, knackiger, trockener Weißwein. In Kalifornien angebaute Varietäten sind tendenziell stärker als anderswo hergestellte Rieslinge. Die besten Rieslinge haben eine grünliche Tönung und eine glatte Herbe.
Mosel
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Mosel gehört zu den zartesten Weißweinen. Es ist blass in der Farbe, mit blumigen Düften. Moselle hat einen niedrigeren Alkoholgehalt als die meisten Weine. Es sollte kalt serviert werden und passt gut zu Meeresfrüchten.