Kocht Yamswurzeln Und Gebackene Kartoffeln Für Die Gleiche Zeit?

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In den Vereinigten Staaten bezieht sich der Begriff "Süßkartoffel" häufiger auf eine orangefarbene, weiche Süßkartoffelart. Grob gesagt benötigen diese Süßkartoffeln ungefähr die gleiche Zeit zum Backen wie normale Kartoffeln. Aber wie bei vielen scheinbar einfach zuzubereitenden Lebensmitteln gibt es mehr als eine Möglichkeit, eine perfekte Süßkartoffel oder Ofenkartoffel herzustellen.

credit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Eine Ofenkartoffel mit frischen Kräutern und Butter belegen .

Back Basics

Beide Arten von Kartoffeln backen in etwa einer Stunde. Kleinere und diejenigen, die bei höheren Temperaturen gegart werden, werden früher zum Essen bereit sein. Yams erweichen normalerweise schneller als Kartoffeln, aber um eine knusprige Haut und eine gute Textur überall zu schaffen, werden sie für ungefähr die gleiche Länge wie eine Kartoffel gekocht. Achten Sie darauf, dass Sie vor dem Backen mit einer Gabel mehrere Löcher in die Kartoffeln stecken, um eine unordentliche Explosion in Ihrem Ofen zu vermeiden.

Backkartoffeln

Hobbyköche teilen sich oft die beste Art, eine Kartoffel zu backen. Während einige die folienumhüllte Methode bevorzugen, schwören andere, indem sie einfach eine Kartoffel in Öl einreiben und backen. Letzteres produziert knusprige Haut, während eine Folienverpackung die Kartoffel bei der Zubereitung anderer Elemente warm hält. Backen Sie die Kartoffeln in einem Ofen, der 45 Minuten bis eine Stunde auf 425 Grad Celsius vorgeheizt ist, oder bis Sie eine Gabel ohne Widerstand leicht hineindrücken können.

Backfäden

Garne entweder in Folie oder ohne Folie backen. Ohne Folie, achten Sie darauf, ein Backblech mit Aluminiumfolie für eine einfache Reinigung zu zeichnen, wie süße Kartoffeln klebrige Säfte während des Backens tropfen. Da Süßkartoffeln etwas weicher als Kartoffeln sind, werden sie im Allgemeinen bei 400 ° C gebacken, um das Kochen überall zu ermöglichen, ohne zu überbraunen oder auszutrocknen. Kochen Sie kleinere Süßkartoffeln für 45 Minuten; Größere benötigen mehr als 60 Minuten zum Kochen. Durchbohren Sie die Yamswurzeln mit den Zinken einer Gabel, um den Garzustand zu bestimmen.

Serviervorschläge

Servieren Sie gebackene Kartoffeln und Süßkartoffeln einfach oder angezogen. Entweder mit einem Stück Butter und etwas Salz für eine einfache Seite in einer geschäftigen Nacht. Verwandle eine gebackene Kartoffel in eine ganze Mahlzeit, indem du sie mit Speck, Käse, Schalotten und saurer Sahne übergiebst. Erweitern Sie Süßkartoffeln mit braunem Zucker und Marshmallows für eine süße Belohnung, die Geschmack und Nährstoffe enthält.

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