Erhöhen Pintobohnen Die Blutzuckerwerte?

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Wenn Sie eine Portion Pinto-Bohnen in einem mexikanischen Gericht oder als Teil eines Eintopfes genießen, erhalten Sie ein zufriedenstellendes Gefühl, das bei vielen Kohlenhydraten üblich ist. Wenn Sie diese faserreichen Bohnen kauen, müssen Sie sich jedoch nicht über die Auswirkungen auf Ihren Blutzucker Gedanken machen. Obwohl Pintobohnen Ihren Blutzucker erhöhen, tun sie dies nur minimal.

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Niedrige glykämische Last

Gekochte Pinto-Bohnen haben einen glykämischen Index von 14, während gedämpfte Pinto-Bohnen haben ein glykämischer Index von 33. In beiden Arten der Zubereitung sind Pinto-Bohnen eine niedrig-glykämische Nahrung, was bedeutet, dass sie zwar Ihren Blutzucker erhöhen, aber nicht so schnell ansteigen, wie wenn Sie mittel- oder hochglykämisch essen Lebensmittel. Die hohe Menge an Protein und Ballaststoffen in Pinto-Bohnen trägt zu ihrem niedrigen Rang im glykämischen Index bei. Ballaststoffreiche Lebensmittel sind wertvoll, um zu verhindern, dass Ihr Blutzucker zu schnell ansteigt.

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