Verschiedene Arten Von Spiegeleier

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Eier sind oft ein schnelles, einfaches Frühstück zubereiten. Egal, ob Sie Rühreier, weiche oder gebratene Eier haben, der Eiweißspritzer kann Ihnen helfen, mit dem richtigen Fuß aufzustehen. Beginnen Sie mit der Zubereitung Ihrer Pfanne, indem Sie sie erhitzen und einen Teil Butter oder eine dünne Schicht Pflanzenöl auf die Oberfläche geben.

Eine Seite nach oben ist eine Art Spiegelei.

Sunny-Side Up

Legen Sie das Ei in eine erhitzte, gefettete Pfanne und kochen Sie, bis das Weiß eingestellt ist. Das Gelb des Eies behält seine runde Form in der Pfanne und wird beim Verzehr flüssig. Kochen Sie das Ei ein paar Sekunden länger, um ein härteres Eigelb zu erhalten und einen knusprigen Rand um das Eiweiß zu schaffen.

Basted

Geben Sie ein paar Tropfen Wasser über das Ei, während es in der Pfanne ist. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie. Der Dampf erzeugt eine dünne weiße Beschichtung über dem Eigelb. Das Eigelb wird, wenn es gegessen wird, immer noch flüssig sein, ähnlich wie bei einem Ei mit Sonnenseite.

Over-Easy und Over-Medium

Knacke das Ei in die Pfanne und koche, bis das Weiß fest ist für ein Ei auf der Sonnenseite. Schieben Sie einen Spatel unter das Ei und drehen Sie es in einer Bewegung um und halten Sie das Eigelb intakt. Cook für ein paar Sekunden für ein übermäßiges Ei, um ein flüssiges Eigelb zu erhalten; kochen für weitere 15 bis 20 Sekunden für ein über-Medium Ei, um ein weiches Eigelb zu schaffen.

Over-Hard

Kochen Sie das Ei in der Pfanne, bis das Weiß eingestellt ist. Mit einer Gabel das Eigelb brechen, damit es in das Weiß läuft. Das Ei mit einem Spatel wenden und so lange kochen, bis Eigelb und Eiweiß fest sind.

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