Fladenbrot wurde im Laufe der Jahrhunderte aus vielen verschiedenen Kulturen weitergegeben. Obwohl sie oft dieselben Hauptzutaten haben, haben sie auch endlose Variationen. Ein sehr häufiges Fladenbrot, das in Amerika gefunden wird, ist die Tortilla, die zu einem großen Teil auf ihre Bedeutung in der mexikanischen Küche zurückzuführen ist. Andere Arten von Fladenbrot sind in Geschäften erhältlich, von denen viele für Wrap-Sandwiches verwendet werden können, und Brotmacher verwenden den Wortumbruch, um sie zu beschreiben. Aus diesem Grund ist Wrap eine breite Kategorie von Fladenbrot.
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Wraps sind größer als Tortillas
Um eine breitere Verwendung für das Brot in Sandwiches, Wraps von vielen Unternehmen aufzunehmen sind größer als Tortillas traditionell sind. Dank der größeren Oberfläche können Sandwichhersteller ihre Kreationen mit mehr Füllungen füllen. Die Größe ist auch förderlich, um die Sandwiches in zwei Teile zu schneiden, einige, die in Wrap Sandwiches üblich sind, aber nicht so häufig in Tortilla-Gegenstücken, dem Taco oder Burrito.
Wraps oft haben Hefe
Obwohl dies oft abhängig von der Brot-Hersteller und der Stil gekauft, neigen Verpackungen zu Hefe enthalten, die für mindestens eine kleine Menge an Gärung ermöglicht. Gewöhnliche Wrap-Stile wie armenisches Lavash oder Pita-Brot enthalten Hefe, obwohl der Teig nicht so stark aufsteigen darf wie in nicht-flachem Brot. Wraps können daher eine porösere, luftigere Textur als Tortillas haben.
Wraps können aromatisiert werden
Flavouring oder Gewürze sind etwas, das Rezepte manchmal umfassen, die Sie fast nie in einem Tortilla-Rezept finden würden. Wraps sind eine allgemeinere Kategorie von Fladenbrot, und deshalb nehmen Bäcker mehr Freiheiten mit den Dingen, die sie hinzufügen. Es ist auch üblich, dass Wraps Zucker oder Honig enthalten, oder beides, die Sie in einer Tortilla finden würden.
Wraps werden gebacken, während Tortillas Pan gekocht werden
Der wohl tiefgreifendste Unterschied zwischen einem Wraps und einer Tortilla ist, wie sie sind gekocht. Tortillas werden traditionell auf einer Pfanne oder heißem Plan für eine Angelegenheit von Sekunden auf jeder Seite gekocht. Wraps sind zum größten Teil gebacken, und die Länge der Zeit, die sie gebacken werden, bestimmt ihre Knusprigkeit. Für viele Wraps dauert das Backen weniger als zehn Minuten.
