Waffeln und Pfannkuchen teilen gleiche Billing als Lieblings-Frühstück Lebensmittel für viele Amerikaner. Ein Stapel knuspriger Waffeln oder flauschige Pfannkuchen, die geschmolzene Butter und Sirup sickern lassen, füllen den Sonntagsbrunch oder das Frühstück an Wochentagen. Sowohl Waffeln als auch Pfannkuchen sind eine Form des schnellen Brots, die auf Backpulver und Eier für ihre Leichtigkeit statt Hefe setzen. Sie können verpackte Pfannkuchen- und Waffelmischungen oder gekühlte Teige kaufen oder Ihr eigenes in der Küche aufpeitschen.
Kredit: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images Waffeln mit Beeren.
Bestandteile
Kredit: Jupiterimages / Creatas / Getty Bilder Waffeln enthalten mehr Eier.
Waffeln enthalten traditionell mehr Fett als Pfannkuchen, wodurch das frische Äußere der Waffeln entsteht. Waffeln enthalten auch mehr Eier, um sie leichter zu machen. Einige Waffelrezepte verlangen, das Eiweiß und das Eigelb zu trennen und das Eiweiß zu steif zu schlagen, dann falten Sie es in den Teig, nachdem Sie das Eigelb unterrühren. Dies macht einen sehr leichten, flauschigen Teig. Pfannkuchenteig produziert ein dichteres, mehr cakelike Produkt. Sie können Waffeln mit Pfannkuchenteig und Pfannkuchen aus Waffelteig machen, aber die Endergebnisse unterscheiden sich von traditionellen Rezepten für beide.
Kochmethode
Kredit: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images Waffeleisen.
Waffeln werden auf einem Waffeleisen gemacht. Altmodische Waffeleisen, die Sie auf der Herdplatte erhitzen arbeiten ebenso wie elektrische Waffeleisen. Waffeleisen sind auf beiden Seiten beheizt. Sie kochen den Teig schnell und erzeugen die charakteristischen Vertiefungen der Waffel. Das Waffeleisen ergibt einen Kuchen, der außen knusprig und innen zart ist. Sie kochen Pfannkuchen auf einer Pfanne oder in einer heißen Pfanne. Pfannkuchen sind normalerweise nicht so scharf wie Waffeln.
Form
Kredit: Ciaran Griffin / Stockbyte / Getty Images Pfannkuchenstapel mit Sirup.
Pfannkuchen sind rund. Sie können sie ohne jegliche Art von Schimmel kochen, löffeln oder Teig auf die heiße Pfanne oder in die heiße Pfanne gießen. Die Größe des Pfannkuchens hängt davon ab, wie viel Teig du verwendest und wie dick dieser Teig ist. Silber-Dollar-Pfannkuchen sind nur ein paar Zentimeter breit, während einige Leute plattengroße Flapjacks bevorzugen. Die Form Ihres Waffeleisens bestimmt die Form Ihrer Waffel. Waffeleisen gibt es sowohl in runder als auch in quadratischer Ausführung. Einige Eisen produzieren dickere Waffeln, bekannt als belgische Waffeln, während andere dünnere, knusprigere Waffeln produzieren.
Toppings
Kredit: Marilyn Barbone / iStock / Getty Images Ahornsirup.
Ahornsirup und Butter sind die traditionellen Beläge für Pfannkuchen und Waffeln. Der Belag sickert in die Pfannkuchen und in die Vertiefungen der Waffeln. Sie können auch Fruchtsirupe wie Blaubeere verwenden. Waffeln können auch verwendet werden, um Desserts zu machen, statt Shortcake mit Erdbeeren und Schlagsahne geschichtet. Der Waffelkegel, der für Eiscreme verwendet wird, hat vielleicht als dünne, knusprige Waffel begonnen. Herzhafte Pfannkuchen werden in einigen chinesischen Gerichten verwendet, die beispielsweise mit Ente serviert werden.
