Die meisten Menschen haben es schwer, den Unterschied zwischen Whisky, Bourbon und Scotch zu unterscheiden. Whiskey ist ein alkoholischer Destilliergeist, der aus fermentiertem Getreide hergestellt wird und in einem Holzbehälter gereift ist und in drei Haupttypen unterteilt werden kann: Whisky, Bourbon und Scotch. Einfach gesagt, jeder Bourbon und Scotch ist ein Whiskey, aber nicht jeder Whisky ist ein Bourbon.
credit: fermate / iStock / GettyImages Unterschied zwischen kanadischem Whisky und Bourbon
Whisky-Geschichte
Destillierte Getränke wie Whiskey wurden herum seit 800 vor Christus in China, aber auch in Schottland kann man den Ursprung des Whiskys auf 1494 zurückdatieren. In Amerika fanden die Bauern, dass es einfacher war, Getreide zu vergären und Alkohol zu erzeugen, der leicht gelagert und transportiert werden konnte, anstatt zu versuchen, Getreide durch das Land zu transportieren, ohne zu verderben. In Amerika werden heute jährlich rund 400 Millionen Liter Whisky produziert. Destillation, Gärung, Alterung und Mischung unterscheiden sich je nach Herkunftsland und Präferenz der einzelnen Destillerien. Fast alle Whiskys reifen in verkohlten Weißeichenfässern.
Canadian Whisky
Whisky wird aus fermentiertem Kartoffelpüree wie Gerste, Roggen, Mais und Weizen hergestellt. Die meisten Whiskys werden in Irland, Schottland, Kanada und den Vereinigten Staaten hergestellt. Scotch und Canadian Whiskey werden oft als "Whiskey" bezeichnet. Kanadische Whiskys wurden ursprünglich aus Roggen hergestellt, aber viele Brennereien verwenden jetzt Mais, Weizen und Gerste. Um kanadischer Whiskey genannt zu werden, muss der Alkohol in Kanada gestampft, destilliert und gealtert werden. Kanadischer Whisky ist bekannt für seinen helleren Geschmack und seine Farbe als seine amerikanischen Gegenstücke. Beliebte kanadische Whiskys sind Crown Royal, Seagram's und Canadian Club.
Bourbon
Bourbon ist ein klassischer, amerikanischer Mais-Whisky. Sein Name kommt von seinem Ursprung, Bourbon County, Kentucky. Bourbon ist als Straight Whiskey bekannt, dh er wird zu mindestens 51 Prozent aus einem in Eichenfässern gereiften Getreide hergestellt und das gesamte destillierte Produkt muss einen Alkoholgehalt von mehr als 80 Prozent aufweisen. Kentucky war der primäre Hersteller von Whiskys in den 1700er und 1800er Jahren, und damit ein Whiskey ein echter Bourbon ist, muss er den vom Bund regulierten Bourbon Destillationscode erfüllen. American Bourbons sind in warmen, trockenen Bedingungen gealtert und haben einen höheren Alkoholgehalt als andere Whiskys. Beliebte Arten von Bourbon gehören Jim Beam und Wild Turkey.
Scotch
Scotch Whisky (auch Whiskey genannt) muss destilliert werden und für mindestens drei Jahre in Schottland im Einklang mit dem Scotch Whisky Act gealtert werden. Scotch unterscheidet sich von Whiskey und Bourbon dadurch, dass es selten gemischt wird - eine Flasche Scotch kommt normalerweise aus derselben Charge und hat nichts hinzugefügt. Scotch ist in kühlen, feuchten Bedingungen gealtert, so dass der Whisky weniger alkoholisch wird, da er Wasser absorbiert. Non-Blended oder Single Malt Scotch soll ohne Mixer genossen werden, während Blended Scotch oft in Mixcocktails verwendet wird.
