Der Unterschied Zwischen Keksen Und Scones

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Kekse werden häufig zu den Mahlzeiten in den Vereinigten Staaten serviert, besonders im Süden, wo sie als Grundnahrungsmittel gelten. Sie sind leicht von Grund auf neu zu machen und sind dank Kühlschrankteig in Supermärkten noch einfacher geworden. Scones, ursprünglich als Teil des English High Tea gedacht, kamen ursprünglich aus Schottland. Da Kekse am besten warm serviert werden und der Geschmack von Scones sich nicht ändert, wenn sie herumgesessen haben, gibt es in Cafés und anderen Frühstücksgeschäften weltweit mehr verfügbare Scones.

Kekse sind rund, während Scones dreieckig sind .

Zutaten

Sowohl Kekse als auch Scones enthalten Mehl, Backpulver, Backfett oder Butter und Zucker, obwohl der Zuckergehalt in Scones viel höher ist, um ihnen einen süßeren Geschmack zu geben. Scones haben die Zugabe von Backpulver, das macht sie schwerer, und kann auch mit Früchten oder Nüssen aromatisiert werden. Sauerrahm oder Sahne wird manchmal zu Scones gegeben, um sie reicher zu machen.

Zubereitung

Die Zutaten für Kekse werden zusammengemischt und dann wird der Teig benötigt. Ein Keksschneider wird verwendet, um den Teig in Kreise von etwa zweieinhalb Zoll zu schneiden. Sie werden ungefähr 10 Minuten auf einem Backblech gegart, das leicht gefettet ist, um ein Anhaften zu verhindern.

Der Teig für Scones wird nicht geknetet, zu einer Kugel gerollt und dann in einen Kreis von etwa sieben Zoll gerieben und bestreut mit Zucker, in Dreiecke schneiden und in eine Backform mit Pergamentpapier legen. Da Scones größer als Kekse sind, müssen sie länger backen.

Portion

Kekse werden normalerweise als Teil einer Mahlzeit serviert, oft mit Butter oder Margarine. In einigen Gebieten, wie im Süden der Vereinigten Staaten, werden Kekse auch mit Soße serviert. Scones hingegen werden öfter zum Frühstück oder Nachmittagstee ausgegeben. Sie werden mit Marmelade und Sahne serviert, die Sie auf den Scone schöpfen können.

Interessante Tatsache

In Großbritannien wird der Begriff Keks auch verwendet, um sich auf das zu beziehen, was Amerikaner Kekse nennen. Der Leckerbissen stammt aus dem Anfang des 19. Jahrhunderts, als sie für einen französischen General geschaffen wurden. Englisch Kekse sind in der Regel Shortbread ähnlich. Sie sind flach und buttrig, aber nicht zu süß. Englisch Stil Kekse können auch in Aromen, wie Schokolade, Toffee oder Haselnuss kommen.

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