Rock Candy, ein beliebtes Bonbon in Geschäften auf der ganzen Welt, hat eine Vielzahl von interessanten Eigenschaften, einschließlich seiner Herkunft, den Prozess, es zu schaffen und die Wissenschaft hinter seinem Aussehen.
Kandiszucker sind eigentlich übergroße Zuckerkristalle.
Herkunft
Laut Kandishersteller Dryden und Palmer wird Kandis sowohl in indischen als auch in iranischen Schriften des 9. Jahrhunderts erwähnt. Dies deutet darauf hin, dass Kandiszucker schon seit über tausend Jahren existiert und wahrscheinlich im östlichen Teil der Welt erfunden wurde.
Medizin
Bevor er zu einer beliebten Süßigkeit wurde, wurde Kandiszucker als Medizin verwendet. Laut Candy Warehouse wird Kandis von Shakespeare in seinem Stück "Henry IV." Als Medizin für den Hals bezeichnet.
Making Rock Candy
Die Herstellung von Kandiszucker erfordert nicht viele Zutaten; nur Zucker und Wasser, aber es braucht viel Geduld, da es bis zu einer Woche dauern kann, bis die Süßigkeiten wachsen. Es wird durch Kochen von Zuckerwasser und anschließendes Suspendieren einer mit Zucker überzogenen Schnur in die Lösung hergestellt, wobei es so lange ungestört bleibt, bis die Kandiszucker gewachsen ist. Für die Vielfalt können Lebensmittelfarbstoffe oder Geschmacksstoffe zugesetzt werden.
Science
Steinbonbons sind im Wesentlichen Zuckerkristalle, die zu großen Zuckerkristallformationen wachsen. Wachsende Kandis sind eine einfache Möglichkeit, mehr über Kristalle zu erfahren und zu zeigen, wie sie geformt werden.
