Bauarbeiter verbrennen dreimal so viel Kalorien pro Stunde wie Angestellte am Schreibtisch. Daher brauchen sie ein herzhaftes Mittagessen, das sie füllt und ihre Energie für den Rest des Arbeitstages hoch hält. Gleichzeitig muss es tragbar und leicht vor Ort zu essen sein.
credit: Foxys_forest_manufacture / iStock / GettyImages Bauarbeiter Mittagessen Ideen
Ob Mittagessen auf einem Querbalken Hunderte von Fuß über Manhattan oder kuscheln um einen Tisch In einer Hütte können sich Arbeiter normalerweise nicht darauf verlassen, dass zusätzliche Utensilien oder Geräte zur Verfügung stehen. Packen Sie das Mittagessen in eine Kühlbox , um es in der sicheren Temperaturzone zu halten und nach Lebensmitteln zu suchen, die ihre Integrität in der ersten Hälfte bewahren des Tages. Delikat gekleidete Salate können welken, Eier und Meeresfrüchte sind besonders anfällig für schädliches Bakterienwachstum und dünne Brote, die mit feuchten Füllungen gefüllt sind, werden wahrscheinlich feucht werden und auseinanderfallen.
Subs, Sandwiches und Wraps stellen das ultimative tragbare Essen dar, vorausgesetzt das Brot ist robust und die Füllung nicht mit Dressing überladen, die das Brot sättigen und es zum Zerfall bringen wird. Bacon, Avocado, Salat und Tomate liefern einen gewaltigen Eiweißschub, ebenso wie Würstchen und Paprika, Hähnchenbrust und Pesto, Schweinefleisch und rote Zwiebel, und das klassische Philly Käse Steak.
Eingelegtes Weißbrot ist oft nicht das beste Lösung ein paar Stunden die Straße runter. Ersetzen Sie sie durch dick geschnittene Sauerteig- oder Vollkorn-, Fladenbrot- oder Tortilla-Wraps, die alle Feuchtigkeit absorbieren können, ohne zu welken.
Denken Sie an Pasteten und Pasteten als Lunch in einem Einwegbehälter, perfekt zum Essen mit bloßen Händen. Die ausgeprägte Kruste auf einer kornischen Pastete sollte nach dem Verzehr der herzhaften Füllung aus Rindfleisch, Kartoffeln, Steckrüben und Zwiebeln weggeworfen werden, nicht zuletzt, weil die Hände der Zinnarbeiter mit giftigen Chemikalien belastet waren. Die Michigan-Pastete ist ihr US-Nachkomme, eine dick verkrustete Pastete, vollgepackt mit Rindfleisch, Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln.
Karibische Lebensmittelgeschäfte und sogar einige Mainstream-Supermärkte sollten auch jamaikanische Pasteten auf Lager haben, die eine kuriose gelbe Farbe von Kurkuma hinzufügen und ein appetitlicher Kick von Scotch Bonnet Pfeffer. Während Rindfleisch die Standardfüllung ist, sind Hackfleisch, Gemüse und Salz Kabeljau alternativ.
Kohlenhydrat aus Stärken kann einen momentanen Rausch liefern, aber müde Muskeln brauchen Protein über alles. Resurgent Jerky liefert die Antwort, in einer harten Länge von gewürztem Rindfleisch, Truthahn oder Schweinefleisch. Geheilt und geräuchert, wird Jerky in einer Brotdose für Tage behalten. Suchen Sie nach denen, die keine MSG oder Nitrite enthalten.
Ebenso wird ein Stück geräucherte Wurst einen knurrenden Bauch sättigen. Der Österreicher landjager war speziell als Wanderjause gedacht, dessen knorrige, verwitterte Erscheinung dicht gepacktes Schweinefleisch verbirgt. Polnische Kielbasa , Spanische Chorizo und italienische Salami sind auch bereit, direkt von der Verbindung zu essen, sollten aber in der Kühlbox aufbewahrt werden.
Eine Handvoll Nüsse ist die ideale Mitte Morgensnack, platzend mit Protein und Salz, aber unbeeinträchtigt von der Lagerung. Nehmen Sie eine Tüte mit Paranüssen, Erdnüssen oder Cashewkernen mit, um die Kalorien aufzufrischen.
Komfortessen sorgt auch für einen zweiten Wind, der Sie durch die zweite Hälfte des Tages begleitet. Ein Topf Mac und Käse oder Kartoffeln mit saurer Sahne und Pesto liefern Kohlenhydrate. Keine Beilage opfert viel im Geschmack, weil sie direkt aus der Kühlbox kommt, was für Milchprodukte essentiell ist.
Nimm auch ein Blatt aus dem indischen Arbeiterhandbuch und sorge für einen Aluminium-Tiffin-Stapel Reis oder Couscous, Bohnen, Gemüse- oder Fleischcurry und Fladenbrot. Das Brot kann als Utensil zum Aufheben der anderen Zutaten verwendet werden, wobei das ganze Mittagessen mit einem einzigen Griff getragen wird.
Reinigen Sie den Gaumen mit etwas frischem Obst und Salat. Jede gewaschene Frucht, die noch in seiner Haut ist, wird ausreichen, aber denken Sie an einen Salat, der am Mittag genauso appetitlich aussieht wie vor der Fahrt. Tomaten in einem pikanten italienischen Kräuterdressing halten ebenso wie Crudites wie Karottenstäbchen und Sellerie. Packen Sie eine Auswahl von gekühlten Dips in isolierte Töpfe , um den Kurs zu genießen, von Protein-platzenden Humus bis hin zu Mojo Verde, mit Koriander und Chili angereichert.
