Das CorningWare-Kochgeschirr von Corning Glass ist in seiner eleganten französischen Weiß-Inkarnation oder den altmodischen Blumenmustern ein Wunderwerk Innovation des 20. Jahrhunderts. Als Ableger der Raketentechnologie der 1950er Jahre können die keramischen Backformen des Unternehmens bekanntermaßen vom Gefrierschrank in den Ofen gelangen, ohne durch Temperaturschwankungen zu zerbrechen. Das Gleiche gilt jedoch nicht für ihre Glasdeckel. Obwohl sie ofenfest sind, erfordern sie einen schonenderen Umgang.
credit: kjekol / iStock / Getty Images Eine Frau, die eine Ofentür schließt.
In den Ofen
CorningWare-Glasdeckel können von Raumtemperatur auf Raumtemperatur wechseln Ofenhitze, aber der Ofen muss vorher vorgewärmt werden. Wenn es sich noch erwärmt, kann die Wärme, die von Ihrem Heizelement oder Ihrer Gasflamme kommt, stark genug sein, um das Glas zu brechen. Das Problem nennt sich "Thermoschock" - ein Teil Ihres Glases versucht, sich in der Hitze auszudehnen, und die Spannung lässt das Glas zerspringen. Aus dem gleichen Grund sollten Sie einen Ofentemperaturdeckel nicht direkt auf eine kühle Oberfläche stellen, wenn Ihr Essen aus dem Ofen kommt. Die Glasdeckel können nicht wie das Geschirr von Gefrierschrank zu Ofen gehen. Frieren Sie stattdessen Ihre Kasserollen unter Folie oder Plastikfolie ein und stellen Sie den Raumtemperaturdeckel vor dem Backen rechts auf.
Pflege und Reinigung
Die Glasdeckel sind anfälliger für Bruch, wenn sie angeschlagen oder durch Scheuern beschädigt sind Metallpolster. Diese winzigen Fehler, die für das bloße Auge oft unsichtbar sind, können bedeuten, dass ein Deckel, der hundertmal sicher verwendet wurde, bei der 101. Anwendung in Stücke zerfließen könnte. Waschen Sie die Deckel von Hand mit einem weichen Tuch, und verwenden Sie ein Nylon-Scheuerkissen anstelle von Metall, um hartnäckige angeklebte Lebensmittel zu entfernen. Wie andere Glasgegenstände brechen die Deckel, wenn sie fallengelassen werden. Sie bleiben für eine lange Zeit heiß, nachdem sie aus dem Ofen kommen, und geistesabwesend mit der bloßen Hand umzugehen, ist eine häufige Ursache für heruntergefallene und gebrochene Lider.
