Martinis haben eine eigene Sprache; es ist wie das Bestellprotokoll in Kaffeehäusern, nur komplexer. Up, Felsen, dreckig und trocken - das sind nur einige der vielen Möglichkeiten, die mit einem Martini einhergehen. Zu wissen, wie man einen Martini bestellt, ist fast so wichtig wie er gemacht wird, und das Erlernen dieser Grundlagen wird Ihnen helfen zu entscheiden, ob Ihr schmutziger Martini trockenen Wermut braucht.
Kredit: John Foxx / Stockbyte / Getty Images Ein schmutziger Martini sieht dreckiger aus als es schmeckt.
Die Lingo
Martinis gibt es in allen Formen und Geschmacksrichtungen. Vor langer Zeit waren sie einfach Gin oder Wodka mit vielleicht etwas Wermut, Oliven oder sogar Zwiebeln; aber jetzt schmecken Martinis wie Äpfel, Kaugummi und sogar Paprika. Wenn man von klassischen Martinis spricht, sind die wichtigsten zu erwähnenden Varianten, ob sie in einem Martini-Glas, oben oder auf Eis, das auf den Felsen ist, serviert werden sollten; ob du es schmutzig, das heißt mit Olivensaft, oder sauber, ohne den Saft willst; und ob du es trocken willst, also mit trockenem Wermut, oder nicht.
Der Dreck
Olivensaft, oder eigentlich die Salzlake, in der die Oliven schwimmen, ist eine kraftvolle Zutat in der Herstellung von Martini. Egal, ob Sie einen wirklich dreckigen Martini haben wollen, was bedeutet, dass der Olivensaft immer frisch oder einfach nur ein Spritzer ist, der Olivensaft beeinflusst den Gesamtgeschmack des Getränks. Selbst das Hinzufügen eines Speers von Oliven zu einem Martini (ein oder drei - gerade Zahlen sind Pech) wird den Geschmack des Martini verändern. Oliven werden den Geschmack von Wodka Martinis mehr beeinflussen als Gin, aber die Veränderung ist in beiden bemerkbar.
Zum Vermouth oder Nicht zum Vermouth
Die Legende besagt, dass Winston Churchill den Wermut so sehr verabscheute, dass er nur winken würde Flasche oder Kork, über den Martini. Wermut kommt in zwei Hauptsorten, süß und trocken. Trockener Wermut hat einen extrem pflanzlichen Geschmack und, obwohl einige ihn selbst auf den Felsen trinken, ist trockener Wermut in den meisten Cocktails in erster Linie eine sekundäre Zutat. Die meisten Barkeeper werden Ihnen sagen, dass Sie das Glas nur mit einem Schuss trockenem Wermut beschichten müssen, den Sie entweder ausgießen oder im Getränk aufbewahren können.
Die letzte Antwort
Da Olivensaft so überwältigend ist Zutat, Hinzufügen von trockenem Wermut zu einem schmutzigen Martini ist belanglos. Ja, Sie können es hinzufügen, aber es wird nicht wirklich einen Unterschied machen. Also, wenn Sie ohne trockenes Wermut sind, bleiben Sie ruhig und mixen Sie - Ihr schmutziger Martini wird fein und köstlich ausfallen, ob Sie für einen leichten Spritzer von Olivensaft gehen, oder wenn Sie Ihren Martini gefährlich und liebevoll dreckig machen.
