Ginger ist eine super würzige Zutat, die so vielseitig ist, dass sie in buchstäblich allem verwendet wird: Pfannengerührte, Suppen, Salatdressings, Smoothies, Muffins. Eingelegter Ingwer wird sogar als Gaumenreiniger vor Sushi gegessen.
credit: dörfelmond / iStock / GettyImages Kannst du Ginger Peel essen?
Frische Ingwerwurzel kann im Kühlschrank bis zu drei Wochen ungeschält bleiben. Ginger Peel ist völlig sicher zu essen.
Young Ginger Vs. Reifer Ingwer
Ingwer schält sich im Laufe der Zeit ein und wird bitter, so dass junger Ingwer im Allgemeinen besser schmeckt. Es ist selten in den meisten Supermärkten, aber ist normalerweise auf asiatischen Märkten verfügbar. Reifer Ingwer kann essbar sein, aber versuchen Sie ein kleines Stück mit der Schale, um auf Bitterkeit zu testen, bevor Sie es in einer Schüssel verwenden.
Wann man Ingwer schält
Ob die Schale zu entfernen oder nicht, hängt davon ab, wie Sie werden benutze es. Für Tee, Drinks, Tonics, Smoothies oder Marinaden muss der Ingwer nicht geschält werden. Beim Kochen die Schale entfernen, besonders wenn sie dick ist.
