Gefrorene Hamburgerpastetchen sind ein bequemes Mittel, um schnell ein Hauptgericht zuzubereiten. Während sie typischerweise gegrillt, gebraten oder gebraten werden, erzeugt das Frittieren der Pasteten eine köstlich gebräunte Kruste und eine zarte Mitte. Das Frittieren ist jedoch eine der gefährlichsten Kochmethoden, da heißes Öl den Benutzer verbrennen kann und leicht entflammbar ist. Befolgen Sie die erforderlichen Schritte und Vorsichtsmaßnahmen beim Frittieren von gefrorenen Hamburgerpastetchen.
credit: Brand X Bilder / Brand X Bilder / Getty Images Frittieren Pastetchen ist ein schnelles Mittel zum Kochen von ihnen.
Vorbereitung
Hände gründlich waschen und Erstellen Sie einen separaten Bereich für die Zubereitung des Rindfleisches. Während die Pasteten gefroren sind, sind sie immer noch rohes Fleisch und können andere Oberflächen mit Bakterien kontaminieren. Entfernen Sie alle Eis- oder Gefrierbrandbereiche von den Pasteten. Dies verhindert zusätzliche Spritzer in der Fritteuse. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers zum Vorbereiten der Fritteuse, typischerweise das Öl auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.
Kochen
Legen Sie die Pasteten vorsichtig in die vorbereitete Fritteuse mit einem Schaumlöffel und stehen leicht zurück. Die Pasteten entsprechend der auf der Verpackung angegebenen Zeit und der erforderlichen Innentemperatur zubereiten und mit einem Schaumlöffel entfernen. Nach dem Kochen ablassen und die gekochten Pasteten in ein Gestell oder auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Interne Temperatur
Die Innentemperatur der Pasteten muss vor dem Servieren des Fleisches 160 ° Fahrenheit erreichen. Überprüfen Sie die Temperatur, indem Sie ein Pastetchen entfernen und es auf einer separaten Platte testen, indem Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil des Fleisches einführen. Versuchen Sie nicht, eine Messung durchzuführen, während sich die Pasteten im heißen Öl befinden, da dies zu ungenauen Messergebnissen führen kann und gefährlich ist.
Sicherheit
Vorsicht beim Frittieren von Speisen. Das zum Frittieren verwendete Öl ist extrem heiß und kann verbrennen. Die Verwendung von kalten Speisen in einer Fritteuse kann mehr Spritzer verursachen, wenn das gefrorene Wasser schmilzt und mit dem Öl in Berührung kommt. Tragen Sie eine Schürze, um Kleidung zu schützen, und lange Ärmel, um die Arme zu schützen. Legen Sie einen feinen Spritzschutz über die Oberseite der Koch-Burger, um Verbrennungen und Spritzwasser zu vermeiden.
Hinweise
Andere gefrorene Fleischsorten auf die gleiche Weise wie die Pasteten zubereiten. Stellen Sie jedoch vor dem Entfernen sicher, dass sie die von den Pasteten abweichende Temperatur erreichen. Alternativ können Sie die Fleischpasteten vor dem Garen auftauen lassen und dann mit einer Eierwaschung panieren, dann in Paniermehl oder Mehl vor dem Frittieren rollen. Dadurch entsteht beim Frittieren eine dicke, knusprige Kruste auf dem Burger.
