Nachdem Sie eine Mahlzeit zubereitet haben, haben Sie vielleicht noch Rinderhackfleisch gekocht. Wenn das Hackfleisch zuvor gefroren war und Sie es wieder verwenden möchten, können Sie das gekochte Fleisch erneut einfrieren. Das Auffrischen des Hackfleischs erweist sich als ökonomisch, weil Sie es wiederverwenden können, um ein anderes Gericht zu kreieren, anstatt es wegzuwerfen. Bevor Sie das gekochte Rinderhackfleisch verwenden können, muss es vorher und nachher ordnungsgemäß gehandhabt werden, damit es sicher aufbewahrt werden kann.
Gefrorenes Rinderhackfleisch sollten Sie so schnell wie möglich einfrieren.
Gefrierschranklagerung
Bevor Sie das gekochtes Rinderhackfleisch, stellen Sie sicher, dass es sicher und wünschenswert zu konsumieren ist. Rinderhackfleisch, das teilweise gekocht gegart wurde, kann schädliche Bakterien enthalten. Rinderhackfleisch, das länger als drei bis vier Monate im Gefrierschrank gelagert wird, kann unter einem Qualitätsverlust leiden. Gefrierbrand kann sich auch auf dem Rinderhackfleisch bilden, wenn es nicht richtig gelagert wurde. Durch die Verbrennung des Gefrierschranks bilden sich lederähnliche dunkle Verfärbungen auf dem Rindfleisch, die den Geschmack und die Textur des Fleisches beeinflussen. Wenn das Fleisch fraglich erscheint, verwerfen Sie es.
Richtiges Auftauen
Rinderhackfleisch muss im Kühlschrank aufgetaut werden, wenn Sie das gekochte Rindfleisch wieder einfrieren möchten. Das Einfrieren von Hackfleisch, das in der Mikrowelle oder in kaltem Wasser aufgetaut wurde, kann die Bildung von Bakterien im Fleisch ermöglichen. Wenn Sie das übrig gebliebene Hackfleisch wieder einfrieren wollen, legen Sie es über Nacht in den Kühlschrank. Wenn Säfte aus dem Behälter oder dem Gefrierbeutel austreten, können sie andere Lebensmittel in Ihrem Kühlschrank kontaminieren. Legen Sie das Hackfleisch in einen Behälter und tauen Sie es von Obst und Gemüse auf.
Gefrorenes gekochtes Rinderhackfleisch
Sobald das Hackfleisch aufgetaut ist, entfernen Sie den Teil, den Sie brauchen. Frieren Sie das Hackfleisch im selben Behälter oder geben Sie es in einen neuen Gefrierschrank. Frieren Sie das übrig gebliebene Hackfleisch innerhalb von ein bis zwei Tagen ein, um einen Qualitätsverlust zu vermeiden. Schreiben Sie das Datum, an dem Sie das Fleisch wieder in den Gefrierschrank gelegt haben, damit Sie wissen, dass es vorher aufgetaut wurde. Das wiederholte Auftauen und Einfrieren des gekochten Rinderhackfleischs kann zu einem erheblichen Qualitätsverlust führen, der sich auf den Geschmack des Rindfleisches auswirkt.
Tipps und Warnungen
Lassen Sie gekochtes Rinderhackfleisch niemals länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen, da es schädliche Bakterien enthält kann bilden. Kochen Sie Rinderhackfleisch immer auf eine sichere Innentemperatur von 160 bis 165 Grad Fahrenheit. Entsorgen Sie das Hackfleisch, wenn es eine seltsame Farbe, seltsamen Geruch oder Schimmel auf der Oberfläche hat. Waschen Sie Ihre Hände immer mit einer antibakteriellen Seife und heißem Wasser, bevor Sie das Hackfleisch behandeln, damit es nicht kontaminiert wird.
